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宝宝美食系列三十九:婴儿辅食

凡是婴儿未吃过的新食物都要单独给予,而且24小时后才可再吃,以便观察孩子的反应。如果吃后出现腹泻、恶心或皮疹等情形,几个月内都不要再给他吃
  温度

  --食物总是要冷却至微温,才给婴儿吃。
  调味
  --不要用任何调味品。盐可能损害稚嫩的肾脏,而且婴儿也不在乎味道淡。
  不宜的食物
  --蜂蜜、不新鲜的鸡蛋、花生仁、烟熏肉、咸鱼、烧烤等。
  据月龄制作其他食物
  
3个月
  做菜汁
  1.将新鲜绿叶蔬菜洗净,切碎,煮沸4-5分钟;
  2.滤出菜水,装入杯或瓶中。
  做番茄汁
  1.番茄洗净放入沸水中煮2分钟;
  2.去皮除子,用汤匙挤压番茄肉使汁水流出;
  3.滤出汁水,盛入瓶中。
  做橘汁
  1.洗净新鲜的柑橘
  2.切去柑橘蒂部1/4或对切,放在榨汁器中榨出汁;
  3.将橘汁倒入瓶中。
  4-6个月
  半流质的浓汤,味淡,无硬渣,不成团。
  1.剔除水果的皮、果核,豆荚的筋等;
  2.烹调:蒸或煮烂,过滤成浓汁或制成糊状。豌豆,煮得很烂的青豆,椰菜花。
  6-8个月
  食物切碎或捣碎后,加入液体食物或酸乳酪,成乳酪状质地。现在可以给婴儿自己用手拿着吃的食品。
  1.水果/蔬菜的制作 削皮、去果核、菜筋。煮烂成浓汁或捣碎。
  2.肉/鱼的制作 去掉脂肪与皮;烹调:烤或煮;去骨搅碎。动物肝脏,谷类加工的食物。
  不宜的食物
  饼干,糕点,雪糕,饼类,煎炸的东西。
  8-9个月
  现在要让婴儿吃比较大块的食物了,食物可切成片或块,而不再捣碎了给孩子大量可以用手拿着吃的食物,提高他吃东西的技巧。
  1.水果/蔬菜的制作 削皮,去果核、菜筋。如果生吃,切片或条。如果熟吃,可剁碎或捣成糊状,也可以切块。
  2.肉/鱼的制作 剪掉脂肪与皮。烤、炖或煮。去骨切块。烤面包片,牛、羊肉,自家烹调的菜肴(烹调时不加盐)。
  10-12个月
  几乎可以吃家人所吃的任何东西了。但烹调时仍然不要加盐。
  1.水果/蔬菜的制作 仔细削皮。去果核、菜筋等。如果熟吃,可能的话,最好是用蒸的方法。
  2.肉/鱼的制作 剪去脂肪及皮。烤,炖或煮熟切块。肉(煮烂),味道较浓的绿色蔬菜,如:椰菜,青辣椒,番茄(先去皮)。 
  不宜的食物
  加有香料、肥腻或咸的食物,甜品,水果汁,未经消毒的软芝士。   
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