宝宝美食系列四十八：芹末鲳鱼

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鱼虾是宝宝成长中不可缺少的食物，鱼和虾不仅含有丰富的蛋白质，并且含有丰富的卵磷脂，为宝宝的智力发育提供足够的营养。

　　来吧，试着把鱼虾做得更美味。

　　主要原料：

　　新鲜鲳鱼3条(8两左右)、新鲜西芹一根。

　　做法：

　　1、将鲳鱼去头，去骨，鱼身一剖为二，将西芹切成颗粒待用；

　　2、锅内倒入冷油，将鲳鱼放入油锅内炒熟出锅，将西芹放入锅内煸炒，加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精，将鲳鱼片倒入，勾芡出锅即可。

　　特点：

　　西芹清香，鲳鱼片滑嫩，味道鲜美。