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冬季已至,红星美羚教你做羊奶乌鸡汤,驱寒降燥滋补暖身

冬季即将来临,说到适合冬天的料理菜单,肯定离不开幸福的汤汤水水。当外头天寒地冻,唯有此刻的唇齿生香、舌尖流转,最是一股暖流,直抵胃里乾坤,妙不可言。
在与季节进行冷暖较量之前,用养人的汤水温补身体,蓄足精气。早睡晚起,保证身体里的阳气不被打扰,是为《黄帝内经》中所说的“闭藏”。
说到滋补的汤水,很多人想到的都是鲫鱼豆腐汤、银耳莲子汤、莲藕排骨汤这些日常的汤羹。而今天,红星美羚要给大家讲一讲羊奶乌鸡汤。

选用新鲜的乌鸡,搭配纯正的羊奶做汤底,熬制出来的汤浓郁而有鲜味,再配上红枣、姜片作辅,能让人一碗下肚后额头微微冒汗,通体舒畅,无尽回甘。
一碗真正的好汤就是这样,原味质朴,不会被众多纷杂的调味料遮去了原有的味道。乌鸡性平味甘,滋阴清热,羊奶甘温无毒,益五脏、补肾虚、益精气、养心肺。这两种食材组合碰撞在一起,往往会带来更多的惊喜。
当乌鸡与羊奶混合的香气氤氲满屋时,一碗鲜香滚烫的浓汤就端上了桌。鸡汤冒着缕缕热气,撇开汤面上的油珠儿,先舀一勺汤,轻轻吹气,送入口中,纯正的羊奶醇厚浓郁,挟裹着乌鸡的鲜美,瞬间一触即发。
谈笑间热汤下肚,生活中的一切烦恼在此刻烟消云散。

在此,红星美羚也细心的为大家准备了羊奶乌鸡汤的烹饪步骤,快点收藏起来吧——
食材清单:乌鸡半只、红星美羚羊奶粉75克、枸杞5克、开水750ML、红枣3颗、姜片3片。
具体步骤:
①乌鸡用盐略刷外皮,去鸡肺,洗净,斩6-7块;
②起锅加适量水,下姜片,烧开;
③放乌鸡到开水中灼水,捞起用冷水洗净;
④将乌鸡、红枣、枸杞子和姜片放入炖盅里;
⑤加入开水;
⑥如果家里用的是电子炖盅,直接设定时间2.5个小时 ;
⑦如果是传统锅炖法,在锅里垫一块干净厚布,加入适量水,小火炖2.5个小时;
⑧加入红星美羚羊奶再炖15分钟,撇去浮油,加盐调味即可;
⑨盛出或存入保温杯,趁热食用,暖心暖胃。

香浓的羊奶配上乌鸡的清润、红枣的馥郁,鲜汤一口一口喝下去,温暖一寸一寸的包覆过来,这个冬天的风仿佛不再凌冽。好汤能浓缩五味,一碗羊奶乌鸡汤足以证明等待是值得的,天冷了,给自己煲一碗热汤吧!

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