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发表于 2007-11-10 12:02 | 只看该作者

马铃薯(土豆) 处理法

土豆质地细软,是宝宝不可或缺的辅食.土豆有地下苹果之称,富含糖类,较多的蛋白质和少量脂肪,也含有粗纤维,钙,铁,磷,还含有维生素C,维生素B1,维生素B2以及分解产生维生素A的胡萝卜素.
土豆是断奶婴儿的优良食品.
土豆的烹调重点:
A:土豆表面含有多余的淀粉及涩味,烹调时,应切好后放入水中浸泡5分钟左右.
B:洗净后无需拭去水分,连皮直接包好,放入微波炉中加热至竹签可轻易插穿为止.

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第1楼

发表于 2007-11-10 20:20 | 只看该作者

我儿子最喜欢吃土豆肉末泥了.呵呵

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第2楼

发表于 2007-11-15 21:01 | 只看该作者

土豆真是一味好的蔬菜,营养很好的哈

:victory: :victory:

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