上海学校食堂卫生情况喜忧参半

罗汉鱼

近日，上海市食药监局的执法人员对辖区内的几所上海承包食堂公司的幼儿园，小学和初中的卫生环境和就餐环境进行了暗访，在暗访过程中发现各个学校的卫生环境差异较大，有的蚊蝇乱飞，管理混乱，有的管理规范，整洁卫生。

　　在上午十点左右，食药监局的执法人员来到了上海某中学的食堂，负责这所学校就餐的是当地某知名的上海公司食堂承包品牌，他们入驻学校也是经过了与多家餐饮单位竞争而来的。在执法人员检查过程中它们发现，学校的食堂后厨卫生十分的整洁卫生，各种不同的食材有序的摆放在不同的位置，消毒柜，杀毒灯，冰柜以及其他的餐具设备备置十分齐全，当让食堂工作人员提供相关的进货台账，食品检疫报告时，工作人员也能够在第一时间将相关的报告，台账拿出来，而且每一笔进账和检验报告都是符合标准的。“我们负责全校的一千多名学生的就餐，对于卫生环境和菜品质量是非常重视的，不敢有一丝的马虎。”该上海公司食堂承包单位的负责人对执法人员表示。