二十年后回到家乡，山都平了，这麦糕的味道还是没变

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大塘位于浙江省宁波市象山县定塘镇，一片由滩涂围垦起来的岛，约12.4平方公里，12个村。90年代前，大塘家家户户都会种小麦，面粉也是自家种的小麦拿到村里辗米厂变成麦粉，这种含有大量麦麸的做成的麦糕含有特殊的麦香，这种来自泥土和阳光的清香令人记忆深刻，远离家乡的大塘游子也喜欢带上家乡的麦糕，以解思乡之情。

我是土生土长的大塘人，很小的时候我就知道我们这有一个特别热闹的节日，“五月廿七”，这个节仅仅限于这个12.4平方公里的大塘岛，可能是范围最小的一个节日。它甚至没有名字，只是用日期来命名的一个节日。当天，大塘会举行隆重的庙会民俗活动，举行舞龙狮、游车灯、看社戏等各种活动，借以缅怀先祖功绩，保佑来年风调雨顺、五谷丰登。
我们在高塘、晓塘、定山的亲戚们都会来家里做客，摆起一桌和过年时一样丰盛的菜肴，吃着外婆和妈妈亲手做的麦糕，还可以赶庙会，看社戏，非常热闹开心！
我外婆是个特别能干的人，地里的活是把好手，做各类糕点、点心更是邻居们赞不绝口，过年过节都是搬原料到我外婆家来请她出手的，我的妈妈传承了我外婆的手艺，在我很小的时候我们家就开始在“红庙街”上出售米馒头，记得那个时候才一元一斤，过年的时候我们还出售麦糕和夹沙糕，生意好的时候，寒假里我也是打着瞌睡，帮忙到深夜，第二天一早去赶集。

麦糕有个很大的优点，回笼蒸后绝不亚于新出笼的，甚至我婆婆说回笼蒸的味道更好，红糖香扑鼻，多年来，我们一直在大塘本地售卖，符合当地人的口味，从不知防腐剂为何物，也绝不添加任何香精，绝不添加甜蜜素等增甜剂，保证原料优质，口感纯正！
我一直有一个想法，起个响亮的店名，让更多的人品尝我们家乡的传统美食，但是路远，快递不通，现在终于可以到镇上寄顺丰，运费很贵，不过可以保证糕点的新鲜，经朋友推荐我入驻了集盒，在这里我们开始慢慢起步，我们叫，大塘盛氏！