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[分享] 去鱻客良品鸟叔炸鸡 吃韩餐桌上不可少的辣白菜

韩国这个泡菜民族还真不是吹出来的,泡菜成了他们一日三餐中必不可少的调味品,没有泡菜,吃什么都没味道,配上泡菜,胃口立马就来了。不过,泡菜的味道确实诱人,尤其是辣白菜,越吃越有滋味,越吃越上瘾,可惜的是,泡菜的制作过程太过于麻烦和高要求了,若没有深厚的功底,不是谁都能做得来的。

在韩国民俗课上看过的电影《食客-泡菜之争》,更深刻的了解了泡菜之于韩国人民生活中的分量,在日韩泡菜之争中,韩国必定会是很后的赢家。日本人光是抢人家的地盘都忙不过来了,哪有精力再顾及这小小的泡菜!

虽然在我印象中韩餐就像它的国家一样规模很小,能走出国门的料理更是扳指可数,但我品尝过的韩餐更是有限,除了以上几种外,在印象中就只剩下年糕汤,大酱汤和泡菜汤了。这个汤民族真是名副其实啊,每顿饭必有汤在场才能真正称得上是大餐。

记得第一次吃大酱汤,是和室友在一家韩餐店里聚餐,或许是那天身体不适的缘故吧,总感觉汤里有股怪怪的味道,不过室友还都吃得津津有味。第二次就是在鱻客良品鸟叔炸鸡了,不愧是正宗的韩餐店,无论是哪种饭都相当好吃。至于年糕汤,里面的白菜还是相当不错的,年糕嘛,就是糯米做的啦。大一时的视听老师还请我们吃过一次年糕,也是美味美味啊。

泡菜汤算是汤里很受欢迎的吧~~也是很长吃的一种,不过我只在猴面包树和腰包一起吃过一次,味道还是不错的,或许是爱吃白菜的缘故吧,对有白菜的菜都热情满满啊。说起汤,脑海中便浮现出吃韩餐的场景,一会儿拿起筷子,一会儿放下筷子拿起勺子,汤的分量虽然很少,但还是一桌的人共享,既不能盛在小碗里,又不能放在自己面前,只能一勺一勺的喝,因程序繁琐吃起来相当费劲,不过正是这样,才能达到细嚼慢咽的效果,说来说去,韩餐还真是我所吃过的很健康的料理。

另外,韩餐里所配的不锈钢筷子也是一大亮点呢,可能有很多人在第一次用的时候会不习惯吧,筷子表面比竹筷要光滑,但是用习惯了会很得心应手的,不锈钢筷子很大的优势在于绿色环保,每次我都会想,如果我们中国也能做到全民使用不锈钢筷子,那会省下多少木材,还有漂白剂。
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