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腊味菜描述冬天的味道:干锅青笋腊肠

虽然离过年还有一段日子,但腊咸制品的香味已经逐渐弥漫开来。。。让我们提前嗅到了节日的

气息。随着腊肉的香味渐浓的时候,无须看日历就知道,春节近了。年饭的饭桌上,只有吃到了

腊肉,才觉得是真正地过了年。而当新年渐行渐远时,腊肉仍然在餐桌上牢牢地占据着一席之地,久

不退去,将浓浓的年味儿拖进往后的岁月里,然后随着时间的流逝,越磨越淡。等这种感觉终于被时

间消磨光的时候,蓦然回首,发现已经不知不觉走到了年尾,新一年的腊肉征程又将开始。

腊味飘香的时节,我们在收获美食的同时,也收获了浓浓的隆冬暖意。今天我就给大家介绍几种腊

味菜式或腊味饭,并不难哦。。。让我们一起在冬季,用腊味菜描述冬天的味道吧!不过有时候,

健康和美味总是不能兼得,在钟情腊肉的同时,总会有一个声音跳出来,告诉我们腊肉的做法并不是最健

康的。腊肉会不会在将来的一天,以“健康”的名义彻底消灭?至少我们在还有腊味的冬天,且歌且舞

且行欢吧。

材料:青笋、腊肠、葱姜蒜、蒜苗
做法:
1、青笋削去外层老皮,切片备用;干木耳放入温水中浸泡20分钟,待完全泡发后,用手掰去根蒂,撕成小朵。
2、将腊肠放入蒸锅中,用大火蒸制约15分钟,随后取出彻底放凉,再切成薄片待用。
3、葱姜蒜洗净后切碎备用。
4、锅中放入适量油,将郫县豆瓣辣酱炒出红油再放如葱姜蒜炒香,然后将青笋片、腊肠片和木耳小朵依次放入翻炒片刻,调入黄酒和生抽炒至熟,最后调入油辣椒花生和蒜苗碎,翻炒均匀即可。
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我喜欢腊味.
不错不错

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好诱人啊
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