六款滋润排毒的瘦身食谱

Momo

秋季瘦身，最好就是吃滋润排毒的食物，以下就为爱美的大家提供几款式健康菜谱，看看有没有你喜欢的~!

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2008-10-15 09:17

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2008-10-15 09:17

　　1、素炒芦笋
　　用料：
　　芦笋200克，植物油10克，鱼汤200克，姜5克，葱5克，精盐、味精、水豆粉少许。
　　制法：
　　①芦笋洗净去根后，放入沸水中爆一下，撕去老皮，排列在盘中待用;葱切成节，姜切成片。
　　②胜火，将植物油烧至七成热，放入姜、葱，炒出香味，掺鲜汤烧沸。放入芦笋，烧至入味，加精盐、味精、芦笋装盘。锅内所余汤汁，用豆粉勾英，淋在芦笋之上即可装盘食用。
　　2、糖醋鲜藕
　　用料：
　　嫩藕250克，精盐2克，味精少许，植物油10克，白糖10克，醋10克，水豆粉少许。
　　制法：
　　①嫩藕去皮，洗净后切成薄片，滤干水分，待用，将白糖，醋，豆粉、精盐、味精和匀，调成汁。
　　②炒锅上火，将油烧至七成热，倒入藕片，翻炒至断生，将已调好的计倒入锅内，翻炒，收汁后即可起锅。
　　3、全菇银尖
　　用料：
　　绿豆芽100克，金针菇100克，植物油5克，精盐、葱花、味精各少许。
　　制法：
　　①绿豆芽、金针菇去根，洗净。
　　②锅中放清水，煮沸后，将绿豆芽、金针菇投进去淖一下，彻干水分，待用。
　　③炒锅上火，将植物油烧至七成热，投入葱花炒出香味，熄火，放入绿豆芽、金针菇、精盐、味精，拌匀即可装盘上桌。


　　4、葱香芋儿
　　用料：
　　小芋儿250克，植物油10克，葱10克，精盐、味精、鲜汤各少许。
　　制法：
　　①芋头去皮，洗净后切成小块，葱切成寸段。
　　②炒锅上火，倒入植物油烧至六成热，投入芋儿翻炒再加精盐、鲜汤用文火煮熟，加味精、葱段，拌匀即可装盘上桌。
　　5、火爆腰花
　　用料：
　　猪腰250克，马蹄爽25克，青椒50克，植物油50克(实耗10克)，豆瓣酱5克，料酒、白糖、味精、精盐、姜末、葱花、淀粉各适量。
　　制法：
　　①猪腰洗净去臊后，用直刀切成交叉花纹，不切断，然后再切成长条；马蹄爽切成片；青椒去籽，洗净后切成丝。
　　②将植物油烧至七成热，放入豆瓣酱、姜、葱，炒香，再投入猪腰煽炒如断生后加入料酒、青椒丝、马蹄爽片、精盐、味精、白糖、鲜汤，最后用水淀粉勾芡即可装盘上桌。
　　6、子姜牛肉丝
　　用料：
　　牛肉250克，子姜200克，蒜苗20克，泡海椒15克，鲜汤20克，植物油50克(实耗10克)，豆瓣酱5克，精盐、酱油、料酒、味精、水豆粉、苏打粉各适量。
　　制法：
　　①牛肉洗净后切成2寸(6.6厘米)长的细丝；子姜去皮洗净后切成一样长的细丝；蒜苗切成节，泡海椒切成丝。
　　②在牛肉中加人小苏打粉、精盐、料酒、豆瓣酱水、豆粉码好；另在一个碗中倒人酱油、料酒、精盐、味精、胡椒、鲜汤、水豆粉，调成计。
　　③将植物油烧至七成热，下牛肉丝炒至断生后，沥去多余的油，在炒锅中留少量的油，放入差、蒜苗、对海椒翻炒数下;倒人滋汁，待收汁时即可起锅装盘上桌。