宝宝长高食谱：蔬菜鸡蛋

陆菲菲

蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋，富含维生素的胡萝卜、洋葱做的，是帮助孩子长高的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补钙，营养价值就更高了。做法非常简单，而且很多孩子都喜欢吃。

  原料：鸡蛋1个、胡萝卜、洋葱、大葱各适量

  做法：

  ①小饭碗中盛半碗凉水，打入一个鸡蛋，加盐打散。

  ②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。

  ③在蒸锅中蒸15 分钟。

  鸡蛋羹的三种改良做法

  鸡蛋羹是宝宝食谱中的常见一项，如果宝宝经常吃那种只有鸡蛋的传统鸡蛋羹，再美味的鸡蛋羹也会吃腻的，聪明的妈妈不妨给传统蛋羹增加一点配料，味道就大不同了!

  虾皮鸡蛋羹

  功效：补中壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。

  材料：虾皮10克，鸡蛋1个。

  做法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。

  牛奶鸡蛋羹

  功效：滋养强身，健脑益智，是助长儿童(儿童食品)身体发育和大脑发育的最佳营养食品。

  材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。

  做法：

  1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。

  2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。

  瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)

  功效：补中益气，开胃佐膳。

  材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。

  做法：

  1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。

  2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。

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