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虾姑蒸蛋(转)

海鲜大多都可以和蛋一起吃。适合宝宝吃的海鲜很多,比如虾,虾姑,螃蟹,蛤蜊,牡蛎,黄鱼(川妈的鲫鱼蒸蛋也很好哟),鲳鱼等等,味道都很好。

    一种做法是跟川妈一样,把海鲜先蒸熟,然后取肉,剁碎,加我不告诉你打散的鸡蛋液,加水上锅蒸熟。

    另外还有一种做法:适合用蛤蜊,牡蛎等贝类。

         鸡蛋羹先上锅蒸,蒸的过程中注意鸡蛋表面开始凝固但底层为凝固的时候,把带壳的蛤蜊,去壳的牡蛎等贝类用手抓上来,均匀地铺在鸡蛋羹上面,继续蒸熟。蛤蜊就会慢慢打开壳,取上桌给宝宝吃里面的蛋羹。因为蛤蜊鲜美,鸡蛋羹味道也会变得很好.

:) :victory:

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一定很好吃。:victory:

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