给孩子吃水果，7注意

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　吃水果的学问

　　水果又称鲜果，它与水果干、坚果、蜜饯和果脯总称为果品。新鲜水果一年四季都有，颜色鲜艳诱人，汁液多，口感好，营养丰富，深受孩子们喜爱。在家庭平衡膳食的组织原则中，有一条基本原则，即水果组和蔬菜组是两组不同食物，不能相互替代。

　　水果的营养价值：

　　含水量较大。水果含水量一般在70%～90%之间，西瓜、草莓的水分含量可高达90%以上。因此，吃水果可以补充人体水分。

　　含糖。糖是水果甜味的主要来源，一般含量为10%～12%。有些水果的含糖量可高达20%以上，如大枣、葡萄、山楂等。不同种类水果，含糖的种类也有不同。仁果类如苹果、梨等含果糖较多；核果类如桃、李、杏等含蔗糖较多；浆果类如葡萄等含葡萄糖和果糖较多；柑橘类如柑、橙等含蔗糖较多。成熟的果实，一般不含淀粉或含少量淀粉，未成熟的香蕉则含有大量的淀粉，大约有18%，成熟后淀粉转变为糖。

　　富含维生素C。新鲜水果是人体维生素C的丰富来源。柑橘类果实维生素C含量较高，为30～50毫克/100克。枣、山楂和猕猴桃是维生素C含量甚丰的果品，分别为600～1600毫克/100克、80～90毫克/100克和200毫克/100克。

　　富含胡萝卜素。橙黄色果品中含有胡萝卜素，如芒果、海棠果、杏含量较多，分别为897微克／100克、710微克／100克和410微克／100克。柑橘类含胡萝卜素甚高，每100克果实中，早橘达5140微克、芦柑520微克。木瓜含维生素C和胡萝卜素都很高，分别为43毫克／100克和870微克／100克，是美味、富营养的水果。

　　含有维生素P(又称柠檬素)。维生素P有保护血管的作用，还可促进维生素C的吸收。枣中含量最高，达330毫克/100克，柑橘类水果中也含有维生素P。

　　水果中含有许多矿物质，其中对人体有重要作用的是钙、铁、磷、钾。果实中以橄榄含钙最高，山楂其次。香蕉、草莓含磷、钾丰富。樱桃、山楂含铁丰富。橙汁富含钾。

　　含有膳食纤维。水果是孩子膳食纤维的重要来源。膳食纤维可促进肠蠕动，有助于排便，并可刺激消化液分泌，起到帮助消化的作用。

　　给孩子吃水果，要注意：

　　1) 水果品种要多样化。不要天天吃同一种水果，要换着吃，一天要吃3～5种水果，最佳的方法是酸奶拌水果：把各种水果洗净削皮后切成小块，放在原味酸奶中一起吃。

　　2) 反季节的水果要慎吃。水果的大小、颜色比较夸张的要慎买。采购水果时要用鼻子闻，有水果自然香气的较为理想。

　　3) 吃水果的时间也讲究。水果在餐前餐后都可食用，但不要在临睡前吃，因为生冷的水果会影响消化功能和正常睡眠。

　　4) 水果也能做菜。蔬菜水果色拉、拔丝苹果、茄汁菠萝鸡块、苹果煲鸡汤等都是不错的菜肴。它们的特殊风味和诱人色泽，在丰富口味、促进食欲、提供营养、帮助消化、防止便秘等方面都起着重要作用。

　　5) 要提供鲜果，让孩子自己咀嚼。果汁中只含有可溶性的膳食纤维，大量不可溶的纤维仍残留在果渣中，因此不建议经常喝果汁，也不建议经常用粉碎机粉碎水果。

　　6) 要注意水果的冷热性质。凡体质内热的孩子要少吃热性水果，如荔枝、橘子等；同样体质虚寒的孩子，要少吃冷性水果，如西瓜、梨、柚子等。对孩子体质不是很清楚的家长，要注意观察孩子食用水果后的表现。

　　7) 有些水果容易导致孩子过敏，需注意食用方法。如芒果要用刀子去皮后食用，否则皮经口咬后易引起过敏。菠萝削皮后切成一片一片，要用盐水浸泡1小时后食用。橘子有时也会引起过敏。

闫仕伽1983

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吃水果也要多元化，多种营养都要补哦

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　　十四世纪初，西班牙萨德侯爵（Mal quis de ha）在一个偶然的机会，发现自己庄园的牛羊等动物在吃了当地的一种名为西班牙苍蝇的动物之后，情欲大发，会不断地和雌性交配，十分惊人！萨德侯爵出于好奇，用糖裹了西班牙苍蝇，亲自尝试了一下。结果，萨德侯爵和他庄园里的动物一样，在吃了那东西以后，欲火中烧，不能克制自己。没办法，他跑到了一家妓院，不断和妓女交配。经过几天几夜的苦战，没想到竟出现了悲剧，几名妓女因承受不了侯爵的性欲，在极度兴奋中死去。这事件轰动了整个西班牙，也惊动了教会和西班牙国王。在教会和西班牙国王的严刑逼问下，萨德侯爵只好说出了其中的秘密。从此西班牙citemn名振四海，成为了举世公认的古老性方。
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