【时间果分享泡茶小技巧】雨天如何泡出好喝的茶 食品的安全,取决于制作食品的原料,茶也是食品……
下雨天,受低气压的影响,茶酸涩味较重,冲泡时,投放的茶叶可以比平时少一点,让茶汤淡一点。这样泡出的茶口感淡醇,喝起来更舒适。水温要保持高温,温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,这样才能最大限度的发挥茶香。
红茶和普洱熟茶是发酵程度比较高的茶,所以茶香更加稳定。雨天不妨喝时间果古树红茶或者时间果普洱熟茶暖身祛湿。
时间果茶叶在制作中,全程不落、地洁净无污染的;在冲泡洁净时间果古树红茶时,可以不用洗茶。这是红茶在制作揉捻时红茶的汁液会被揉出会附着在茶叶表面,这些茶汁内含丰富的营养物质,由于红茶本身的浸出速度快,都会快速溶解在第一道茶汤中,茶汤的味道也是很不错的。
如果实在不放心的朋友,可采用高温悬壶高冲的方式注水,将烧得滚烫的开水冲注满泡古树红茶的茶具中,这时会看到茶汤表面会漂浮着一下浮沫,把浮沫刮除就可以了。
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