蒙牛冠益乳白桃酸奶自制蜜桃酸奶慕斯 抓住夏天小尾巴

hanniuniu12

秋天的第一杯奶茶没有喝到，但是夏天最后的甜品必须安排上。桃子控的我在夏末买了最后一批桃子，为了给夏天的结束增加仪式感，我决定用这些桃子和爱喝的蒙牛冠益乳白桃味酸奶做一款蜜桃酸奶慕斯，感受夏天最后的清新。和我一样喜欢吃蜜桃的朋友们快来看看怎么制作吧！
　　

　　这款慕斯要分成三个部分：饼干底、慕斯糊、果冻。制作饼干底需要准备：80g饼干碎、40g黄油，慕斯糊要用到220g牛奶、40g细砂糖、15g吉利丁片、1180g 蒙牛冠益乳白桃酸奶和一点粉色食用色素，果冻镜面需要准备250g桃汁、10g吉利丁片20g细砂糖、几滴柠檬汁和多一点粉色食用色素。

　　准备好之后就可以动手做起来啦！首先把黄油隔热水融化成液体，加入饼干碎混合均匀，倒入模具中压平压实，冷藏30分钟左右，这个过程中将吉利丁片泡软，牛奶中加入细砂糖搅拌加

　　热至 40度左右，加入吉利丁片搅拌至融化，再加入酸奶搅拌均匀，慕斯糊就完成了，然后把慕斯糊平均分成2份，其中一份加入色素调成淡粉色，另一份白色慕斯糊先倒入模具冷冻 20分钟左右至凝固，再把粉色慕斯糊倒入模具中继续泠冻至凝固。
　　

　　果冻的制作过程就很简单啦，桃子皮加入适量水、细砂糖和柠檬汁，一起煮成粉色的桃子水，捞出桃子皮，晾至水温 40度左右，加入吉利丁片搅拌融化，加入色素混合均匀，倒入模具中冷藏3小时以上，用吹风机吹一圈就能脱模。

　　这样做出来的蜜桃酸奶慕斯每一口都有蜜桃的味道，蒙牛冠益乳白桃酸奶还增加了浓浓的奶香和绵密的口感。慕斯吃起来层次丰富，有QQ弹弹的果冻、入口即化的慕斯和香甜的饼干，神仙颜值让人不忍心下口，是姐妹下午茶的绝佳甜点，而且操作还很简单，快动手做给自己吃吧！