美菜网为何能把卖菜做成大生意？

梅丽莎好

在互联网崛起的大背景下，很多行业的商业模式已显得陈旧，农产品供销领域也是如此。农产品从产地到销售地的批发市场，再到餐馆和居民的餐桌上，是需要经过很多道中间环节的，各种中间商、批发商、零售商从中都要分一份，这也是为何某种蔬菜或水果在产地卖不出去价格降到最低，到了终端这里却价格仍旧保持坚挺的原因。美菜就是在这种趋势下，应运而生。

　　将农产品从产地直接卖到餐馆乃至于消费者手中，减少中间环节以降低成本。听起来容易，但是实施起来则是千难万难。餐饮店习惯于自己去批发市场进货，而且也会有些服务周到的批发商会雇人定期给餐馆送货。

　　但中国的餐饮行业新陈代谢很快，各项成本控制状况是限制餐馆成败的最大因素，而且“酒香不怕巷子深”，作为餐馆最大的成本项，食材供应，对于高效率低成本供应链有着很强的需求，这是美菜能够做成的根本原因。

　　食材供应链的大部分用户体验并不在于货源本身，而在于货源从地头移动到餐桌上这个阶段如何运营，这其中有生鲜冷链、仓储管理，配送管理等一系列非常重要的环节。要让用户到手的是新鲜的食材，且能按时足量收到，在品质和服务方面达到他们的预期并形成标准化流程，是非常难做到的事情，需要很长的时间耐心经营。

　　而直接深入到农民的田间地头寻找货源，在田间地头进行产地直采，建立自己的仓库，建立自己的配送网络、销售网络，是美菜能更进一步的基础。

　　疫情的原因，多地生鲜农产品出现滞销，多地农户因为农产品囤积愁断了肠，但哪里有滞销菜，哪里就有美菜人，“为八亿农民谋幸福”一直都是美菜在践行的初心，通过“双品网购节”，美菜将解决了15万吨农副产品销售问题，其中大部分是蔬果、肉蛋等生鲜产品。专区中，美菜针对餐厅发起直播拼单，在全国200多个城市进行湖北农产品售卖，已卖出数千吨湖北农产品。

　　从四处寻找农产品滞销信息，到建立滞销帮扶联盟，推出滞销菜信息收集窗口，农户手中的农产品通过美菜APP源源不断流向餐桌，美菜在解决采购问题的同时，也给农民解决了销售问题，成为精准助困的楷模。