我有千家寨古树茶，共饮一杯否？

栀子花开了

——正宗千家寨，百年古树茶
有人说“茶性如水”，清幽、儒雅、隽永，如高山之雾，七月巧云，清池碧波。但不是所有的茶都是好茶。那么，何谓好茶？
一杯正宗好茶的背后，透露着从种植茶树、采收茶菁、制晒茶叶、冲泡品尝每一个环节的最细腻的态度，正宗千家寨百年古树茶正是这样一杯好茶。



在中国浩瀚的历史长河中，茶的历史悠久，源远流长。有文字记载表明，我们的祖先早在3000多年前就已经开始栽培和利用茶叶树，早在公元200年左右，《诗经·尔雅》中就提到有野生大茶树。经考证，中国是中国茶树的原产地，其中西南地区（尤以云贵川等山区为主）是茶叶树的原产地中心，并逐渐普及到全国，并在世界范围内广泛传播。

千家寨地处西南地区，位于云南普洱东北部的镇沅县境内。大自然的鬼斧神工，造就了千家寨林海苍莽，青藤漫绕，花开鸟鸣的绝色美景。千家寨年均温10-21℃的温暖湿润，长达221天的云雾缭绕，让生长于774-3137米的海拔之间的万亩野生茶树群落，好似生于仙境。
在千家寨万亩野生茶树群落里，拥有一株2700年树龄的古茶树，素有“野生茶王树”之称，树高25.6米，胸径0.89米，是迄今世界上发现的最大最古老的野生茶树，千家寨古树茶便源于此。

茶，在文人骚客的墨毫之下，也具有相当高的地位，不少名家都曾赋诗题词。古人也素有将茶饼比喻成月的习惯，这样的比喻源于卢仝《七碗茶诗》里的“开缄宛见谏议面，手阅月团三百片”，后代诗作竞相摩拟效仿，比如苏轼的“开缄宛见谏议面，手阅月团三百片”和“明月来投玉川子，清风吹破武林春”。
而千家寨的茶饼就似一幅淡墨山水画：干茶条索肥硕，芽叶明显，芽肥叶壮，银毫微露，饼形饱满，长条的白色芽尖，在墨绿色茶叶中若隐若现……只不知这千家寨这茶饼又会给文人雅客什么样的震撼与惊喜。



千家寨茶饼的如墨似画，自然离不开它的6道传统古法工艺制作。采摘质量最佳的春季嫩芽，本次选用的正是2016年的采摘的早春古树茶叶，经萎凋--杀青--揉捻--晒干--蒸压--干燥6道古法工艺，再经时光岁月的细致雕琢，才得千家寨古树茶茶韵悠长，余香袅袅。

经过6道古法制作，千家寨古树茶汤色橙黄透亮，茶色足；茶香悠悠，入口绵柔；口感清润甘醇，茶韵悠长……可静心独品，也可对饮群品，小口轻抿，让茶香润泽口齿，再缓缓咽下，便感两颊与舌间顿觉溢溢生津，回味悠长。


被后人尊为“茶中亚圣”的玉川子——卢仝，在即兴创作的著名《七碗茶诗》中，以神逸的文字，尽书饮茶七碗之快感。
“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。”
品尝千家寨古树茶，大概也是这番畅快淋漓罢！

千家寨古树茶都是于春季采摘质量最佳的嫩芽为原料，经过古传老法：日光晒青--手工定型--石磨压制等工艺制作完成，经历时光的发酵和岁月的洗礼，终得其独特的气质，在袅袅云雾中，诉说着千家寨古树茶的历史！

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