孕期怎么补DHA，分享我的“益智”食谱

自从怀上我家宝儿，我的饮食就成了全家头等的大事，做为妇产科医生的婆婆，更是成天在我耳边唠叨什
么“DHA”“EPA”的，时间一长,我觉得自己都快成半个营养学专家了,呵呵~~
为了姐妹们都能孕育出健康聪明的宝宝,今天,就把我从准妈妈大课堂辛苦搜集的益智食谱分享给大家,希望我的宝儿跟所有
姐妹的宝儿一出生就能赢在起跑线上。
说到“益智”，就不得不提“DHA” ,DHA被形象地称为“脑黄金”，是宝宝的聪明之源。含”DHA”比较丰富的食品主
要有：
1、孕妇奶粉
孕妇奶粉是针对孕妇的生理特点，为促进胎儿的正常发育，满足孕妇和胎儿所需营养特别配制的奶粉。我现在就在喝伊利
的孕妇奶粉，每天两杯，感觉还不错。
2、海鱼虾
特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是最高的。并不是什么鱼都富含DHA，一般来说，越是深水里的鱼，含有的DHA越多，
而越是浅水的、养殖的，含有的DHA就越少。如果我们上鱼市，怎么分辨深水鱼和浅水鱼呢？有一个小秘诀，就是“凡是
鱼鳞闪闪发光，背部为青色的鱼，都含有大量DHA。” DHA含量高的鱼类有鲑鱼（三文鱼）、金枪鱼、秋刀鱼、、沙丁鱼
、小黄花鱼、鲔鱼、鲣鱼、鲭鱼竹荚鱼、旗鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就
某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。其中鲑鱼（三文鱼）鱼油中含DNA最高，一粒提取的
DHA含量相当于三百条鲑鱼（三文鱼）鱼油中DHA的含量。
3、干果类
如核桃、杏仁、花生、芝麻等，其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
4、藻类
藻类制品DHA含量高，EPA含量低，且直接从海洋中提取，不含色素，安全性高，抗氧化能力强，最有利于婴幼儿吸收。
所以，孕产妇和孩子宜首选藻类DHA制品。
5、胆碱
它是人体必需的营养素，具有增强记忆力的功能，体内合成的量是难以满足孕妈咪的需求的。因此，适量增加膳食中动物
肝脏、鸡蛋、红肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的摄入量，可以帮助提高孕妈咪体内的胆碱储备水平，进而
促进宝贝的脑细胞快速发育。
说了半天，其实我觉得补充DHA最简单的方法其实就两个:
1、喝孕妇奶粉，简单方便（比较适合懒的我）
2、多吃鱼
其实鱼的做法很多，给大家推荐我最拿手的一款鱼头豆腐的做法吧：
将新鲜鱼头洗净去腮后沥干水分，在油锅中放少量油，将鱼头两面稍煎即放入适量滚水、姜片、老酒、精盐煮沸，加入豆
腐，用旺火急烧，至鱼眼爆出，即可加葱花、味精起锅。此时鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，味美而营养丰富，“脑黄金”损失较
少。
上图：