好米自生香，美菜网推荐6种受食客欢迎的大米吃法

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稻米在中国具有漫长的生长历史，是中国人日常生活中不可缺少的主食之一。虽说对大米的最高礼遇必然是将它做成一碗好饭，但热爱的美食的中国人更擅长将它变成舌尖上的享受。下面，美菜网就为大家推荐6种美味的大米做法，让大米在日常经营中不再平凡。

　　一、大米糕
　　

　　美菜网推荐美味大米做法：大米糕

　　对于餐饮老板们来说，大米糕绝对是值得掌握的绝技。松软的米糕是很多人记忆中的美食，外表白嫩诱人，吃起来香甜不腻，小孩、老人都喜欢吃。

　　做法：

　　1、先用破壁机将浸泡好的米和牛奶一起打成浆。

　　2、根据顾客喜好可以加上蔓越莓或者葡萄干。

　　3、再放入杯子或小碗等容器中上锅蒸熟、定型，美味的米糕就制作完成啦。

　　二、大米丸子
　　

　　美菜网推荐美味大米做法：大米丸子

　　金黄、小巧的大米丸子看起来非常有食欲，而且做法也简单。一口咬下去外酥里嫩、美味可口，让人忍不住多吃几个，也可以将做好的大米丸子与蔬菜结合，制作成一碗靓汤。菜品软糯可口，配上佐料、汤汁味道非常美味！

　　做法：

　　1、先用电饭煲将大米煮熟。

　　2、将白菜、大葱和猪肉剁成馅，和米饭一起搅拌均匀。

　　3、将混合好的米饭捏成丸子放入锅中油炸即可。

　　三、鸡蛋米煎饼
　　

　　美菜网推荐美味大米做法：鸡蛋米煎饼

　　鸡蛋米煎饼对于上班族而言，绝对是一款简便、可口的美食，吃起来十分香脆。搭配一杯牛奶就可以作为营养早餐，适合早餐厅使用。

　　做法：

　　1、首先在蒸熟的米饭中加入鸡蛋，再放上韭菜碎和盐搅拌均匀。

　　2、然后将搅拌好的米饭压平切成小块。

　　3、放入电饼铛中煎制5分钟即可。

　　四、粢饭糕
　　

　　美菜网推荐美味大米做法：粢饭糕

　　粢饭糕是一种特色传统小吃，也被称作“炸糍粑”，外表呈金黄色酥脆可口，内层为雪白的软糯糍饭，咬一口齿颊留香。

　　做法：

　　1、将大米和糯米混合在电饭煲中煮熟。

　　2、在米饭中再加盐搅拌均匀。

　　3、放入冰箱冷藏定型。

　　4、将定好型的米饭切成小块，用油炸至金黄即可。

　　五、琼浆玉露
　　

　　美菜网推荐美味大米做法：琼浆玉露

　　大米也可以做出饮料？让人意想不到吧！它的做法十分简单，而且口感细腻甘甜，带有一股醇香，相比其他的饮料更营养健康，给店里老人、小孩子喝非常合适。

　　做法：

　　1、只需要将大米、水和适量冰糖放入破壁机。

　　2、待破壁机加热、搅打完成后就可以享用啦。

　　六、石锅拌饭
　　

　　美菜网推荐美味大米做法：石锅拌饭

　　韩国的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴 ，喷香诱人，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。

　　石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭 、肉类 、鸡蛋 ，以及黄豆芽 、菌菇类和各式野菜 ，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

　　好米自生香，想要做出诱人的大米美食，米的品质尤其重要。美菜网推动新米运动，举办美菜新米尝鲜节，严选全国优质新米，只为让美菜网的商户们可以给每一位食客送上营养美味健康的好饭菜，让天下的餐厅没有难做的生意！