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发表于 2021-4-10 16:40
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集中发力高端酱香白酒高地,贵州财进门酒强势崛起
在贵州赤水河畔7.5公里的中国酱香酒核心产区,一股酿酒新势力正悄然强势崛起,贵州财进门酒就是近年来涌现出的新锐代表品牌。财进门酒不仅延续和传承了茅台酒乡数百年的酿酒技艺,更在对接当代酱香酒消费文化方面衔枚疾走,赢得“酱酒新贵”的赞誉,走出了一条酱香酒品牌崛起的新路。
夯实根基,财进门酒打造具有鲜明茅台基因的纯正优香级酱酒
作为一个新锐酒类品牌,贵州财进门酒拥有纯正的茅台镇酿酒基因。公开资料显示,贵州财进门酒是由贵州金窖酒业集团与财进门酒合作推出的品牌,而贵州金窖酒业集团则是荣和烧房(国营茅台厂前身之一)创始人王德芳后人王正礼所创。该集团目前在贵州省茅台镇7.5平方公里的中国酱香酒核心产区内拥有规模达148亩的生产基地,仅专门用来生产酿造百年王茅秘方正宗大曲酱香酒的坤沙酒酿造车间就达到48个,储存原酒的陶瓷酒坛10000余坛,已经建成投产5条生产线。
众所周知,茅台镇酱香酒的举世闻名取决于三大因素,包括赤水河谷底得天独厚的水质、气候条件、“12987”大曲坤沙酱酒传统工艺、本地优质特种高粱、小麦等原材料。贵州财进门酒为了打造纯正的酱香白酒典范级产品,在酿造上与追求短平快的新兴酒类品牌采取了截然不同的路径选择,财进门酒严格以“12987”大曲坤沙酱酒传统工艺秘方为准则,顺应本地天时物候,秉承一年一季一产品古法进行酿造,经过重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等多道工艺后方能进入最后的灌装出厂环节,整个财进门酒生产周期长达七个月以上。
这份绵延百年的传承赋予了财进门酒鲜明的经典酱酒文化基因,财进门酒具有色清透明、酱香馥郁、幽雅细腻、清冽甘爽、酒体醇厚丰满等特点,即便是挑剔的酱香酒老客户,也能从财进门酒中真切感知到其蕴含的独特口感。
着眼未来,财进门酒契合当代大众酱香酒升级迭代消费潮流
在贵州财进门酒酿制过程中有一点不得不提,那就是不添加任何人工香料,通过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒酿制而成的财进门酒所带香味是由反复发酵自然生成,这一特点既赋予了财进门酒馥郁绵长的传统酱香口感,也让酒体酒精度长期稳定在52°—54°之间,不易造成上头等问题,达到了饮用口感和体验的有机契合。
这也是贵州财进门酒市场开拓战略的一个缩影。据CBNData消费大数据显示,不管是60、70还是90后的消费者,白酒消费占比远超葡萄酒和其他酒类。越来越多的研究证实,白酒在酒类消费市场的潜力巨大,但当下白酒消费群体对白酒也提出了更高的消费要求。一个显著迹象是各大白酒品牌都开始强调固态纯粮发酵,就是为了对接消费者对口感、健康的迭代需求。财进门酒不仅在口感、健康性上契合了不同消费群体的需求,而且富贵、吉祥的大气包装和财源广进的寓意也获得了消费者的广泛认可。
在白酒越来越回归饮用这一大背景驱动下,贵州财进门酒在恪守古法纯酿基础上率先发力迭代白酒消费市场显然占据了先发优势,随着贵州财进门酒的口碑进一步发酵,其在酱香白酒赛道上的前景将更加明朗。
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