高钙糊塌子（转）

chenrima

高钙糊塌子怎么做才好吃？其实高钙糊塌子的做法非常简单，并不一定要看高钙糊塌子做法的视频菜才能学会，跟着高钙糊塌子的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

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2010-6-30 15:44

制作材料
菜系：糕点主食 做法：煎菜 口味：咸鲜 主料： 西葫芦适量  虾皮适量  鸡蛋适量
调料： 牛奶适量、 黑胡椒适量、盐适量、蘑菇精少许、常用水适量

高钙糊塌子的做法

小号乐扣3P色拉盆里放入适量面粉、虾皮（用清水稍稍冲洗沥干）、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精；

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2010-6-30 15:45

嫩西葫芦洗净擦干，乐扣多乐可快刀先切成片，然后改刀成丝；

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2010-6-30 15:45

将切成丝的西葫芦放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量牛奶、水的混合物；

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2010-6-30 15:55

直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊；

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2010-6-30 15:46

锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。

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2010-6-30 15:47

1、虾皮烹饪前，最好用水冲洗一下，防止虾皮里面带有少许砂子；

2、西葫芦丝处理好以后，建议不要事先用盐腌，这样蔬菜出水后，可能造成一部分的营养流失；

3、糊塌子的面糊不要太干，较稀煎出来的糊塌子才能外脆内软，香浓好吃；

4、煎饼的时候，开始加入少许的油，煎好一面翻面后再加入少许的油煎，可以用最少的油煎出最健康好吃的饼；

5、煎饼的时候，如果用烘焙专用的橡皮刀翻面，更方便好用；

6、老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇血症者，吃虾皮以限量为好，虾皮含钙高，故睡觉前最好不要食用虾皮。

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