如何有效提高员工食堂的管理水平？

罗汉鱼

如何有效提高员工食堂的管理水平？
　　如何有效提高员工食堂的管理水平？
　　随着经济的发展，企业竞争力日益增强。为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，企业必须结合实际的发展情况，不断提高自身的发展水平，为企业整体实力的提高打下坚实的基础。员工食堂管理是企业管理的重要组成部分。在企业的发展和建设过程中起着至关重要的作用。如何提高职工食堂的管理水平是企业发展的重中之重。结合多年的工作经验，从企业职工食堂管理现状出发，简要介绍了加强职工食堂管理的措施。
　　在社会主义市场经济快速发展的大环境下，企业越来越注重内部管理的改革和发展。为提高企业职工对企业的忠实度，企业必须高度重视职工食堂管理工作，在提升职工食堂管理水平的同时，为职工营造良好的生活环境，只有这样职工才能全心全意为企业的发展建设服务。另外，职工食堂是企业福利事业的重要内容，与职工的身体健康和工作积极性有直接关系。目前，我国企业职工食堂管理仍存在较多问题，为解决其中存在的问题企业必须深入调查和研究，为提高企业职工食堂管理水平提供动力保障。
　　1 职工食堂管理的现状
　　在实际发展建设过程中，职工食堂的管理水平与企业的发展水平之间有必然联系，职工食堂管理水平越高，企业的整体竞争实力就越强，因此，企业要想提高职工食堂管理水平，首先应该明确职工食堂管理的现状和其中存在的问题。
　　1.1 自主经营管理模式 我国企业职工食堂是企业福利的重要组成部分，企业职工食堂一直以来以自主经营管理模式为主，食堂的改造和装修、各类设施设备的选择、食堂职工的聘请以及发放工资及福利等均由企业负责。自主经营模式状态下的食堂成本全部由企业负责，食堂不存在盈利的负担，只需要做好服务，在这种发展现状下，容易出现食堂饭菜质量不过关和食堂工作人员积极性偏低等问题，导致食堂服务质量下降。
　　1.2部分企业采用对外承包、租赁的方式，将食堂的整体经营承包给其他经营者。操作人员负责食堂所有设备设施、人员选择和工资发放。经营者只需在规定的时间内向企业缴纳租金和水电费。面对这种发展模式，食堂员工提出的建议和意见往往难以有效落实，导致了食堂的管理。工作充满了问题。