柔顺酱香酒慢养工艺——黔客来空杯留香的秘密

风风风飞

曾几何时，白酒在年轻人心中的形象，就是父辈们醉酒划拳的样子。但临近年关，极富文化底蕴和庄重感仪式感的白酒又成了年轻人的消费首选。所以白酒品 牌的形象，是影响年轻消费者决策的重要因素。黔客来酱香型白酒，以“慢养”理念酿出空杯持久留香的风格，展现精益的酿酒工艺和匠心，让众多年轻消费者心甘 情愿买单。


　　黔客来酱香白酒，是酱康品牌旗下贵州省仁怀市黔客来酒业销售有限公司的主打产品。自成立以来，酱康酿酒作坊便数十年如一日秉承着传统酿酒工艺，5866平方米的生产区，就是公司最宝贵的财富。
　　主打产品黔客来，更是恪守“端午制曲、重阳下沙、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒，一年一个生产周期，历经多年储藏”的古训。精选贵州本地红高粱、小 麦、水为原料，依托仁怀市独特的小气候、适宜的酿酒温度、湿度与千百年来的酿酒古训，并独创了柔顺酱香工艺以及调和慢养工艺。种种因素，使得黔客来酿造酒 窖形成了得天独厚的优势，酒体酱香更加浓郁。
　　据了解，酱康酿酒作坊拒绝将酿酒视为纯粹的生产过程，而是在固守传统技艺的同时提倡慢养工艺，根据温度、湿度适时微调。黔客来酱香白酒的品质，严格按 照贵州仁怀酱香型的标准，在保持传统健康酱香白酒特点的基础上，增添了独特的柔顺风格，最终形成了“酒体微黄、清澈透明、酱香突出、醇厚丰满、圆润细腻、 柔顺滋润、回味悠长、空杯留香持久”的酱香型典型风格，更具年轻生命力。
　　黔客来酿造者不忘潜心钻研创新，通过传统文化和贵州旅游元素赋能新产品，形成新的酱香酒文化图腾，形成了黔客来如今独一无二的产品形象。黔客来具有醇香柔顺、酱香幽雅的独特风格，回味悠长。
　　黔景生态美，客来心怡醉。在黔客来酱香白酒的包装盒和瓶身上印着的这句话，淋漓尽致展现了贵州的美丽景致和黔客来的好客之道。黔客来柔顺酱香酒慢养工艺，酿造了一段仁怀酱香白酒经久不衰的秘密。
　　白酒是物质与精神的结合体，酱香型白酒更是极致的代表。正因为长期坚持着传统工艺理念和品质至上原则，黔客来才能在高端酱香白酒市场上释放出生命力。 除了备受欢迎的黔客来，酱康酿酒作坊还形成了酱康精品、酱康典藏、红色烧坊1935等酱香型白酒产品线，数十年如一日，不骄不躁，踏实稳健，慢养出酱香， 这便是黔客来空杯留香的秘密。