饮食粗细搭配，才能营养更加均衡

aigou3652016

宝宝从出生之日起，家长们就竭尽全力为宝宝准备最有营养的食物，最开始是母乳，妈妈们在哺乳期吃丰富的食物以达到奶水的营养均衡，再往后便是选择奶粉，家长们大多愿意选择外国奶粉，因为认为外国奶粉更为有营养。等宝宝可以吃辅食之后，家长更是花样百出的为宝宝做各种食物，还要配以不同的做法，讲究色香味俱全。

因为父母们都知道，宝宝需要合理的饮食和丰富的营养，才能使身体健康。尤其是进入小学的孩子，这个时期，孩子已经需要上课学习知识，用脑的程度大大增加，就更需要合理的营养了。而合理营养是通过均衡的膳食达到的。其中，粗细粮搭配极其重要，粗粮细粮均有不同营养，不能只长期食用其中一种，粗细粮搭配才能达到营养均衡。

不过，日常生活中，真正能做到粗细粮搭配的孩子并不多，孩子往往只喜欢其中的一种。如果长期食用细粮，虽然吃起来会顺滑很多，但是由于细粮是经过加工的，因此会产生一些营养流失的可能性。而如果长期食用粗粮，虽然粗粮里保存了更多的营养，例如富含食纤维、维生素B，其中纤维素可以促使大肠运动，使排便通畅，并且纤维素还具有排毒的功能，使体内的毒素排出体外。尤其是对于正在长牙的孩子，吃粗粮会对牙齿有好处。因为在食用粗粮的时候，往往要通过反复咀嚼才能咽下，在咀嚼的过程中，会对牙齿的发育与口腔的健康有帮助。但是，如果过多食用粗粮，体内过量的纤维素会影响蛋白质、无机盐的吸收，从而诱发免疫力降低的病症。

因此，粗粮细粮需搭配食用。粗粮细粮搭配不仅可以提升食物的味道，同时还会达到营养均衡的效果。在人体所需的营养中，蛋白质的作用至关重要。而构成蛋白质的基本单位为氨基酸，其中有八种氨基酸不能在人体内合成，需要从食物中补充，称为必需氨基酸，这两种氨基酸，在粗粮中摄取会多余细粮。如果将粗细粮搭配，则细粮中所缺少的必需氨基酸被粗粮中多余的必需氨基酸补充，从而提高营养价值。