部分食堂整改刻不容缓

罗汉鱼

为了能够保证给人们一个祥和的春节和工作环境，上海食品药品监督管理局对某区的工厂，公司的食堂进行了详细的卫生和食品安全检验，对于不合格的上海工厂蔬菜配送食堂承包单位下达了整改通知，对于达标的单位鼓励他们继续发扬安全饮食的作风。
　　在此次的食堂卫生和食品安全检查过程中，让员工表述对食堂菜品和安全饮食也是一个重要的步骤。在一家制衣厂，这家工厂的大多数的员工对他们的食堂赞不绝口。“食堂的桌椅板凳被承包食堂的工作人员打理的非常整齐干净，对于每一套菜品也非常的讲究，不仅味道鲜美而且价格也非常的公道。”但在这家制衣厂不远的一家制鞋厂的员工则对他们工厂里的上海工厂食堂承包单位的评价并不高：“公司食堂里做饭的样式很少变化，口味不怎么好，而且做工也不干净，有次吃鱼发现还有很多鱼鳞没有弄干净，价格上并不便宜多少。”
　　在谈及到此次的食品安全大调查结果时，食药监局的工作人员表示，绝大多数的食堂管理还是比较合格的，他们不仅仅在食堂硬件设备上投入了资金，保证了各种消毒柜，冷柜，锅碗瓢盆的供给和使用，而且在食堂食材的进货，使用，存储以及卫生管理方面做得也非常的规范。但是个别的上海工厂食堂承包单位的做法却严重不到位，不仅没有相应的消毒柜，冷藏柜等设备，而且在食品的存放上也存在很大的缺陷，例如将肉类放在熟食区，面粉大米到处摆放等等。对于这一类的食堂，工作人员表示已经下达了整改通知，要求他们在一定时间内整改完毕，检查合格后方可经营