怎样留住鱼中的DHA？

1.从DHA的含量来说，养殖鱼要优于天然鱼，因为养殖鱼较肥，脂肪含量高，投喂的饲料中含有大量DHA。
2. 想要100%地摄取DHA和EPA的方法首选是生食，其次是蒸、炖、烤。
3. 在炸鱼的时候，尽量不要用玉米油及葵花子油，因为此类食用油中含有亚油酸，会妨碍DHA和EPA的吸收。