培恩龙舌兰，带你体验舌尖上的墨西哥风情

山东郭富

龙舌兰生长在美洲土地上，外形类似巨型芦荟，花序高达7-8米，一株幼苗要经历好几年甚至几十年的漫长时间才能结出成熟的果实。墨西哥人采集龙舌兰根茎，来酿造口感醇厚浓香的烈酒——龙舌兰酒。
龙舌兰一生只会开一次花，因为需要快速生长出巨大的花序，所以会消耗非常多的养分，最后逐步死亡。所以在龙舌兰农场，种植商通常会在花剑还没长出来之前就将其坎掉，以此避免造成过多养分损失，储存更多糖分，从而酿造出更好的酒。

不同种类的龙舌兰，酿造的龙舌兰酒的口感大相径庭，只有用最优质的韦伯蓝龙舌兰酿造出的酒，才能被称为“Tequila”。而培恩龙舌兰以出众的口感、独特的风味引领了“纯饮”风尚，成为了Tequila中的翘楚。
自1989年成立至今，培恩龙舌兰就坚持以100%韦伯蓝龙舌兰为原料进行酿造，并在碾碎龙舌兰过程中使用两种研磨工艺——Tahona研磨和辊式研磨。经过传统Tahona研磨工艺的龙舌兰汁会和龙舌兰纤维一起发酵，最终得到带有草木泥土风味的发酵汁；而经过现代辊式研磨工艺则会去除龙舌兰纤维，最终得到纯龙舌兰汁。

培恩龙舌兰的匠心工艺不仅缔造出独一无二的完美口感，还让“纯饮”成为了品味其纯正口感的最好方式。喝过培恩龙舌兰的朋友都知道，任何调配都无法超越其原有滋味，只有纯饮，才能感受最别致的Tequila。
说到这里，屏幕前的你是不是也心动了？想感受舌尖的热烈和精彩吗？喝上一杯浓郁的培恩龙舌兰吧！