鱼油和鱼肝油究竟有什么区别？

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近年来，鱼油成为炙手可热的保健品，盛行在人们的视线中，而往往有许多人分不清鱼油和鱼肝油的区别，把它们混为一谈。

殊不知，两者差别甚大，混淆在一起用错的话会造成很不好的后果。下面我们具体看一下两者的区别鱼油是鱼体内全部油脂类物质的总称，不同于其他富含饱和脂肪酸的动物脂肪，鱼油富含不饱和脂肪酸Omega3，Omega3是人类必须的而体内无法合成，只能从食物中摄取到的Omega3含量极低，不能满足人体对营养的需求，那么获取Omega3的主要途径便是吃鱼油。

其中二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）是人体生长发育所必需的营养物质。EPA 被称为“血管清道夫”，具有疏导清理心脏血管的作用，还能打开细胞核让DHA更好的吸收；DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，具有补脑健脑的作用，有“脑黄金”之称。对于某些特殊人群如婴幼儿、孕妇、乳母等，对DHA的需求更大，适量补充鱼油对婴儿的视力大脑发育有着至关重要的作用。

妊婴儿可通过乳汁获得DHA，若母体无法提供，则可选择DHA补充剂，如Southernature孕妇专用鱼油等。

鱼肝油，顾名思义，就是从鱼肝脏中提取的一种脂肪，主要来源于鲛类动物等无毒海鱼肝脏。提取出的脂肪在0℃左右去掉部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D３调节浓度，再加适量稳定剂制成的产品就是鱼肝油，为黄色至橙红色的澄清液体，微微有特殊的鱼腥臭。鱼肝油主要含维生素A和维生素D，常用于治疗维生素A、维生素D缺乏症，防治佝偻病和夜盲症，小儿手足抽搐症等。与鱼油最大的不同，鱼肝油食用量有限制，因为维生素 A、维生素D均为脂溶性维生素，过多摄入易导致中毒。因此，日常生活中饮食能够补充维生素A,维生素D的人，无需额外补充鱼肝油。

而鱼油是人人需要的，尤其对于孕妇，儿童等特殊人群，建议在医生的指导下，适量补充鱼油营养