用炊之源陶瓷锅如何炖美味的萝卜排骨汤

hanniuniu12

随着人们对健康饮食意识的提高，很多人做饭都开始注重了，在食材的选择上也越来越讲究了，一定要选新鲜的，最好富含多种维生素和矿物质，荤素搭配合理，尽量营养均衡，少油少脂少盐，对碳水化合物也控制摄入量，网络上充满了各种菜肴的制作方法。

这其实是一个好现象，毕竟只有吃的健康才能更好的工作和享受生活，而且能避免各种慢性基础病的发生，但是除了在食材上的重视之外，很多人容易忽略了对厨具的选择，好的食材一定要搭配环保健康的厨具，这样做出来的美食才更健康更美味啊。

最近，越来越多的人选择用炊之源陶瓷锅来烹饪菜肴了。这口陶瓷锅是天然的材质经过高温烧制而成，富含多种人体所需的微量元素和矿物质，具有无油烟、无辐射、无重金属、耐高温、好清洗等诸多特点，很适合煲汤和炖煮一些类的食物。


可以说陶瓷锅的出现，给人们带来了更健康的饮食方式，而且炊之源陶瓷锅的外观很精美，黑色质感的锅体，精美的雕花，看上去沉稳大气又不失优雅，摆放在厨房里简直就是一件艺术品，令人赏心悦目。且根据功能的不同，它有很多种类，比如煲汤锅、炒菜锅、炖煮锅、奶锅等等。

选好了新鲜食材和健康的锅具后，那么下一步，就是开始制作美味的菜肴了，今天就先教大家萝卜排骨汤的做法吧。

萝卜排骨汤是用白萝卜和排骨制作的一道家常菜，它的特点是口味鲜美，补肾养血，滋阴润燥。白萝卜里含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，自古就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。而排骨里面除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，很适合儿童和老人补钙。

制作方法也很简单，一共就四大步。
一、把排骨洗净，剁成小块，冷水放入锅中，锅开后中煮3钟，期间可以倒入适量的料酒和姜片去腥。煮到没有血水出来为止，捞出骨头再次洗净。

二、把洗好的排骨放入炊之源陶瓷锅中，放入姜片、香葱、加水，水量一定要盖过排骨，且尽量一次性加足，避免中间补水。开大火将水煮沸，3分钟后改小火，慢炖2个小时。

三、萝卜提前切块，尽量切厚点，这样吃起来更美味。观察锅内的排骨汤，当汤炖成白色时放入萝卜即可，开大火煮沸后，再改成中火。

四、当萝卜炖熟了后就可以关火了，可根据口味适量放盐，切近一定不要放多。香油可以放入少许，也可以放入几粒枸杞子，鸡精味精就不要放了，多吃无益。

这样用炊之源陶瓷锅熬制出来的一锅美味营养的萝卜排骨汤就出炉了，只要掌握好火候，按照步骤来，就一定会成功的。