寒冷的冬天，正是一群朋侪围在一起吃暖锅的好时间。但是，有关专家则提示，冬天吃暖锅要得当，摄入过多，儿童易导致肥胖症，成年人则易患心脑血管病，孕妇或可致胎儿畸形。 高嘌呤食品易损肾脏 平常我们吃暖锅，高脂肪的肉类从未少过，尚有一些豆成品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了肥胖，豆成品是高嘌呤食品，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据东莞市同济医院的郭大夫先容，高嘌呤、高脂肪、高热量食品假如摄取过多，对康健人的肾脏会产生副作用。 再加上吃暖锅常常会边喝啤酒边谈天，不知不觉就吃过多了，而暴饮暴食会加重脾、胃、肾的负荷。 未熟食品可致胎儿畸形 冬日，孕妇们吃暖锅应镌汰次数，偶尔吃也肯定要把肉片煮透才可食用。由于羊群中弓形虫的熏染率大概是61.4%，孕妇假如吃了没有煮熟煮透的羊肉，熏染了弓形虫病毒后，可通过胎盘熏染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严峻者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。 重复用汤底会致癌 很多家庭在吃完暖锅后有留着汤底第二天继承烫菜吃的风俗。原来煮久的汤中就含有亚硝酸盐，而假如再安排过夜再用，那么汤中亚硝酸盐含量会增长。据悉，亚硝酸盐是一种较强的致癌物质，进入胃里后，在胃酸作用下与卵白质分析产物二级胺反响天生亚硝胺。胃内尚有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类连合成亚硝胺。胃酸缺乏时，此类细菌生长茂盛。故岂论胃酸多少均有利于亚硝胺的产生。亚硝胺具有猛烈的致癌作用，重要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。 生熟混用易生肠寄生虫病 吃暖锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，因此吃时必须在滚蛋汤中煮熟煮透，而熟食应该与未煮熟的食品分别用差别的碟子装，夹的筷子也应该离开，如许才华防备或镌汰消化道炎症和肠寄生虫病的产生。 小编有话说： 暖锅真的不得当孕妇食用，准妈妈们就戒口吧！但是很多妈妈显着知道暖锅对胎儿发育不好，又不由得，于是就大吃特吃，一副“天皇老子来了，也是吃了才理他”的架势。过后又后怕不已，在网上不绝搜“暖锅的危害”，这时间就算知道，也迟了——都已经消化完了。本文由灵芝孢子粉http://www.lingzhilz.com/转载 | 
发表于 2012-12-13 16:12
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