补硒的食物

硒是人体重要的微量元素之一，补硒能达到抗癌、防治糖尿病、抗氧化、清除自由基等效果，长期接触重金属的人群更需要补硒。
　　
　　硒又分为植物活性硒和无机硒两种，无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。当然了，不是所有含硒高的食物都适合补硒，要根据实际情况去决定，食物补硒最好是植物活性硒，才能保证营养的均衡摄入，此外，补硒过量对身体也是有害的，适量就好。