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莫斯利安:不同于普通更胜于普通

莫斯利安:不同于普通更胜于普通
  酸奶可以缓解乳糖不适症:有些人饮用鲜牛奶后会出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠不适症状,经过发酵的牛乳1/3的乳糖转化为乳酸及其他物质,降低了乳糖的含量,可大大缓解这部分人的上述症状。
  酸奶可以降低胆固醇和血氨:酸奶中不仅胆固醇含量低,而且还含有一种能抑制肝脏合成胆固醇的物质,因而常食酸奶能降低血液中胆固醇含量。人体肠道内的细菌称为肠道菌群,分为有益菌和有害菌。正常情况下,有益菌占优势使肠道菌群处于平衡状态,有害菌占优势时则呈病态。酸奶中的乳酸,  不仅可以降低肠道内容物的PH值,使肠道内处于弱酸性环境,还能产生抗菌物质,抑制肠道中腐败细菌的繁殖和生长。
  酸奶可以改善便秘:经常饮用酸牛奶,乳酸菌在肠道内增殖,使粪便中水分含量增加,以及代谢过程中产生的乳酸、醋酸等有机酸对肠道有刺激作用,可加快肠道蠕动,对改善便秘十分有益。研究表明,肠道中有三种酶:β-葡萄糖醛酶、偶氮还原酶、硝基还原酶,其任何一种酶均能转变一系列体物为致癌物,如能降低这三种酶的活性,就会大大减少肿瘤细胞形成的机会。机体内的巨噬细胞对肿瘤细胞的生长有抑制作用,专家的研究证明食用酸奶中的乳酸菌后,对动物体内的巨噬细胞有激活作用,从而起到一定的免疫作用。

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