素食专集之糖醋豆衣包

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材料： 油炸豆衣包 10块 小黄瓜 1条 胡罗卜 1/3条 嫩姜 4片 太白粉 1中匙 香菜 少数 调味料 盐 2小匙 味精 1小匙 番茄酱 2中匙 麻油 1小匙 花生油 2大匙

作法 1。 小黄瓜切除头尾，洗净后切丝。胡罗卜削皮后洗净切丝，嫩姜切丝。 2。 将小黄瓜丝，胡罗卜丝和姜丝放入锅中，用花生油炒香。加入二碗水，调味料和油炸豆衣包后盖上锅盖焖上五分钟。之后倒入用太白粉勾好的芡。略煮后盛上碟撒上香菜便可食用。