开元酒店集团开元星厨跨年晚宴在大禹开元观堂举办

财神驾到

本报讯（袁鑫）12月30日，开元酒店集团“新禹星飨”2018开元星厨星宴于绍兴大禹开元观堂成功举办。来自全国各地100多位宾客以及浙沪主流媒体出席了此次盛宴。


18时，随着一首悠扬的童谣拉开了此次晚宴的帷幕。随后，绍兴大禹开元观堂总经理来少君上台致欢迎辞。此次晚宴更是安排了一场独具江南水乡特色的出菜秀表演，其灵感源于戴望舒悠远、缠绵的深深雨巷，融合绍兴大禹开元观堂古朴、自然的品牌内涵，让在场的宾客感受江南之韵。


随后，来自杭州开元名都大酒店陈利江作为开元星厨代表致辞，他表示开元星厨是开元酒店厨师最高技能的象征，很多厨师仍然在为每年的开元星厨的评选努力着。与食物打交道应“心怀敬重，勿忘本源”，开元星厨饱含着开元人对美食的激情与奉献。



为了保证此次晚宴的高标准高规格，开元星厨团队一个多月前就开始菜品的研发创新。本次晚宴以本地特色食材为原料，以传统烹饪手艺来制作，以江南元素来点缀和装饰，同时融入新派装盘艺术手法，以期完美呈现精品美食、文化美食、视觉美食的烹饪理念。晚宴菜单包括生津开胃的餐前水果与前菜六冷盘，葱烧海参拼红焖鲍鱼、鲟筋鸡枞白玉球等招牌主菜五道，餐后甜点Lemon一道，还有为小朋友精心准备的“儿童套餐”，让每一位前来的食客都零距离感受到了开元美食的魅力以及开元星厨们对每一道菜肴凝聚的情感，体会开元星厨们专注美食的匠心。


开元星厨代表着开元酒店最高餐饮水准，但面对众多有追求的食客而言，可谓是“任重而道远”。美味不仅要满足“好吃”这一个内容，还要兼顾味觉、视觉、食材搭配的创意及用餐环境等方面，与此同时还要保持优秀的水准，让大家享受“有惊喜”的美味之余，更感受开元星厨团队热情专注精致做事的精神。开元星厨作为开元酒店三大核心服务品牌之一，不仅是核心产品的研发者、技术领域的先行者，更是需求痛点的解决者和产品价值的创造者。


此次活动以“新禹星飨”为主题，不仅让美食与绍兴大禹深厚的文化相遇相融，更让每位嘉宾实地体验了大禹当地的风土人情。作为开元酒店集团旗下首家文化主题酒店，绍兴大禹开元观堂地处会稽山脚下，毗邻大禹陵景区，原为大禹后裔娰姓家族繁衍生息之地，距今已有四千余年历史。酒店东岸于今年十月揭开神秘的面纱，其以传统文化与现代科技和谐兼容的自在空间，并融入简单的现代风格和素雅精致的特点，满足更多年轻客人的需求与喜好。


整场晚宴活动热闹非凡，互动抽奖环节更是让在场的嘉宾踊跃参与，现场欢声笑语精彩不断。本次活动更是得到了璧萝酒庄、联合利华、康乃馨、南顺香氛、贝戈宁餐具、诚茶馆、香草摄影、蒙牛、松发、珠江饼业等单位的大力支持。