溜猪肝片

原料：
猪肝300克，洋葱50克，胡萝卜40克，葱末、姜末5克。

调料：
料酒１克，酱油2克，干淀粉5克，盐2克，糖2克，鸡精1克。

做法：
1. 猪肝切薄片加干淀粉拌匀；胡萝卜切片；洋葱切块待用。
2. 酱油加入料酒、盐、糖、鸡精做成调味汁待用。
3. 将炒锅加入植物油烧热，下肝片翻炒变色后，加入胡萝卜和洋葱块继续翻炒片刻后，加入调味汁翻炒片刻（给宝宝吃的肝片一定要炒熟炒透），再用少许水淀粉勾芡出锅。

营养小提示：
猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，特别是维生素A含量高。洋葱营养丰富，能增进食欲，促进消化。