佰草鸡带给你的不一样的生活方式

月飞雪

相信大家对“佰草鸡”这一美食并不陌生，尤其是它那来自自然的味道传奇更是让人流连忘返，它广受人们的欢迎不仅在于它味道始优美，而且它的养生保健作用也十分的明显。
　　
　　佰草鸡这一品牌历史悠久，众所周知它的品牌早在1693年就已经建立了，而现在的山东佰草鸡食品有限公司就是是“佰草鸡”技艺的正统传承单位；中华老字号、中国肉类食品行业强势企业、佰草鸡行业标准制定企业。“佰草鸡”作为公司主打产品，创产于 1693 年、素有“中华草药第一鸡”之誉，“佰草鸡”产品通过中国绿色食品发展中心认证、HACCP 质量安全体系认证。2014 年 12 月，“佰草鸡制作技艺”成功申报国家专利，CCTV 央视上榜品牌。佰草鸡作为一种品牌为人们所食用，那么鸡自然是最为重要的基础材料了，山东佰草鸡食品有限公司在制作产品时充分的尊重了鸡的文化，每一颗精华都来自自然并作用在鸡的身上，鸡在中国无论是作为一种具有神圣意义的载体，还是作为一种肉食品，都有数千年的流传历史，因此有关鸡的文化也是内容丰富多样，并且源远流长。随着历史的发展鸡的品种也逐渐多了起来，有用来观赏的，有用来斗鸡娱乐的，有肉食的，有专门下蛋的蛋鸡等等很多品种，而在我们这个民以食为天的国度能被大多数人喜爱和念念不忘的当然是作为肉食吃的鸡。山东佰草鸡食品有限公司充分运用人们对鸡的饮食文化，在鸡的的身上下足了功夫，充分运用人们对鸡的饮食文化和企业对鸡作为食材的尊重，推出了佰草鸡这一品牌，山东佰草鸡食品有限公司充分的运用了矛盾的普遍性与特殊性，在制作过程中满足大多的消费者，做出大家喜闻乐见的家常味道，但是山东佰草鸡食品有限公司也注重自身的创新，在制作的过程中不断地融入新口味，让大家百吃不厌。
　　
　　山东佰草鸡食品有限公司在制作“佰草鸡”的过程中充分地运用传统的手法并且追求精益求精，无论是选料还是制作工艺都十分的讲究近乎苛刻，在鸡的选择上，以小为佳，但又不能太小，必须是重量在2斤左右且成长期为一年半的鸡，这样鸡的肉质才有质感；配料有大料、桂皮、生姜、人参等三十多种中药材，调料也有十多种。鸡选择好之后先宰杀褪毛然后浸泡出血水后制作造型，再将准备好的鸡放入三十三味中草药熬制的汤里面煮，熬制完成后进行收汁入微，各道工序顺序操作要求严格；最后出锅即是成品，熬制出的“佰草鸡”具有浓浓的药香味，肉质筋道，有质感。
　　
　　正因为对鸡肉的反复筛选和制作工艺的严格才熬制出具有高品质、高营养、高口碑的佰草鸡，经常食用山东佰草鸡食品有限公司出品的佰草鸡不仅可以享受美味还可以养生保健。