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用心做早餐-八宝水波蛋(转)

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需要准备的材料:

鸡蛋......2个
猪肉......10克
豌豆......10克
胡萝卜......10克
香菇......10克
虾仁......10克
青笋......10克
鱿鱼......10克
盐......1小匙
白糖......少许
料酒......少许
水淀粉......少许

做法:

1.鸡蛋打散,加入适量30度左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
2.将其他所需原料洗净,全部切小丁备用。
3.取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。
4.再取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,再加入刚刚焯烫过的所有原料,再加入盐,白糖,料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。
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还可以用牛奶加蛋清来替换鸡蛋,做成八宝蒸鲜奶~

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好好学习,天天向上!

我也喜欢这个 正打算给宝子做呢
祝宝宝们健康成长

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真的好看和有营养,只是做的这个过程有点复杂了

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可口美味

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