孕晚期2款营养豆腐美食

Momo

黄鱼豆腐

　　材料

　　黄鱼1条(约250克)、豆腐两块。

　　调料

　　植物油、酱油皆分两次用，青蒜、香菜、料酒、白糖、醋、葱、姜、盐、味精各适量。

　　〔做法〕

　　1.将黄鱼去鳞、鳃，由鳃部挖出内脏，切去背鳍，洗净，放入盆中浇上酱油腌一下。

　　2.葱、姜去根皮，洗净；青蒜洗净，切成段；香菜洗净，切成末；豆腐用刀切成丁。

　　3.将锅放在旺火上烧热，加入少许植物油，烧热，将黄鱼连尾放进，煎到两面发黄时盛出。

　　4.锅内放入植物油加热，倒入葱、姜炸锅，再把黄鱼放进，加入料酒、白糖、酱油和清水烧开，移到小火上煮10分钟，再移到旺火上，加入豆腐、盐和水，烧半分钟，放入味精，再烧两个滚。

　　5.同时在汤盆中放入醋、香菜末、青蒜段，随即把烧好的黄鱼、豆腐等，连汤倒进汤盆即成。

　　麻辣豆腐

　　材料

　　豆腐300克、猪瘦肉50克，油菜、胡萝卜、豌豆各少许。

　　调料

　　辣椒酱、白糖、酱油、味精、植物油、香油、水淀粉、姜、葱、蒜、花椒面各适量。

　　〔做法〕

　　1.把豆腐切成丁；猪肉切成末；油菜、胡萝卜、葱都切成丁；姜切成末。

　　2.锅内放油烧热，把肉末、姜、葱、蒜一齐放在勺内煸炒至半熟，加油菜、豌豆、胡萝卜、辣椒酱、酱油炒熟，添汤放白糖、味精，最后放入豆腐，烧开后勾芡出勺。

　　3.锅内放香油烧热，花椒面炸一下，浇在豆腐上即可。

娟瑞礼

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欧阳慧儿

新春，流不尽的哀伤
　　你终是没能醒过来，睡去，一了百了了人生。
　　为你净身，为你穿戴，做了从不敢面对的一切。
　　一身衬衣，一身棉衣，一身外套，最后再套上大衣，穿鞋，戴帽，妈！你还满意吗？一生爱美的你是不是满意。
　　头上的伤口依然韩式隆鼻有血渗出，不忍让你头着纱布而去，都说天堂好美，天堂没有疾病，没有缺陷，没有罪恶，没有遗憾，那么完美，所以才称之为天堂，是魂灵安守的地方，妈，此时你安然了吗。
　　二
　　唢呐阵阵，哀乐声声，磨骨瘦脸弟弟跪在灵前为你和爸爸献饭，一道道，碗筷，饭菜，茶水，献之你和爸爸的遗像前，泪从弟弟的脸上滑下，清晰的落地，我和姐姐妹妹哀哀哭泣，从此，我们再也没有了为您端饭倒水的机会了，没有了。
　　不知您是不是正在望乡台留恋张望，闻到了饭菜的香。你爱吃的羊肉泡馍，小笼包子，爱喝的啤酒，醪糟，我该怎么再送给你，该怎样孝敬你啊，妈，那么爱好美食的你，颧骨整形
是不是不甘呢。
　　我是多么的不甘啊，学会了开车，就是想有天载你去酒店尝尽人间的美食，在你每一个生日，磨颧骨能让你好好的，开心的吃好，可是，我没有做到，在蹉跎中把机会尽失，总以为你不会就这么的走的，你才六十岁，现在的人是多么长寿，即使不能活至七老八十，鼻部整形怎么也该活个六十多些啊。
　　你该是硬撑着过了六十岁的生日，在保姆回家过春节的当天倒下了，还有两天就春节了啊，以为你在闹情绪，以为……，陪你的外孙女是孩子，她不知道你发病了，突发了脑溢血，小脑出血三十毫升。
　　如果知道那是你最后的生日，我一定不会像那天那样，对你一直以来的冷漠，对你欢欣的笑脸无动于衷，甚至没叫一声妈，只是机械的动作和问候。而那天的你是那么的高兴，看到我来，脚急切的迈动着几次脑梗后，不很灵便的双腿，嘴里喊着妹妹的名字，说你的二姐来了，因为你对保姆说，每年的生日，都是我在为你过。
　　三
　　烟花绚烂，爆竹喜庆，除夕，大街小巷掩不住年的味道，我和弟弟妹妹在医院的重症室门外徘徊，尽管医生说，你们可以回家，有什么情况会马上通知你们的，交钱是你们家属的责任，抢救生命是我们医生的责任。
　　弟弟说，他不能回家，他得守在医院，陪着老妈过除夕。
　　你躺在重症室内，可否听到室外，冷清的走廊，徘徊的脚步。
　　处处燃放的烟花，不知绚烂了谁人的眼睛，声声的爆竹，可是喜庆了谁家的门楣。
　　什么也吃不下，没有大年的饺子，没有丰盛的菜，惶惶然的不知所措，竟是分外的孤单，尽管丈夫和女儿在身边，感觉是一个人的除夕。
　　四
　　重症室，我竟认不出哪个是你，惶惶然，走到你的床号前，眼前的你使我大惊失色，白色的床，剃光的头，肿胀的脸，插满全身的管子，喉管也被切开，插上了管子，粗重的呼吸，那么艰难，生命在这一刻是多么微弱，我不敢看你，不敢面对你的痛苦挣扎，那粗重艰难的呼吸压得我喘不过气。你的眼角有泪滑过的痕迹，是贪恋着人生不肯撒手，还是厌了世俗想奔赴黄泉。生老病死，竟是如此的残忍和不堪面对，我们生为子女，无力为你承担和解脱，只能看你在死亡边缘挣扎。
　　不知道死神是怎样将人带走，不知道生命的迹象怎样是趋于稳定，每次进重症室看你，心似脱轨般的乱晃，你躺在那里一动不动，听不到我的呼唤，感觉不到我触摸你的脸，我只能用别人告诉我的办法，用手指挖挠你的脚心，看你有没有反应，你的脚抽动，我以为你像大夫说的，生命迹象稳定，只是不确定哪天才能醒过来。
　　五
　　你走了，手术后的第十天，撒手而去，姐姐说你是为她着想，为了在春节放假之际能够回来埋葬你，省去了请假和花费，妹夫说你是为他这个小婿着想，也省去了请假和花费，他们都念着你的好，尽管生前有太多的不愉快。
　　是这样吗。
　　我知道你一直不喜欢我，因为我优柔的个性，太差的体质，你喜欢姐姐能干，有魄力，人又漂亮，她是你的骄傲。都说五个手指伸出，不一样的长，肯定有区别，只是，这个区别，晦暗了我一生的心理，始终忘不了，成长岁月的种种。
　　其实，为人子女，我知道自己的责任，我更想是个孝顺的女儿，曾经为你报了夕阳红旅游团，你拒绝了，我知道你丢不下那老头，爸爸走了后，他成了你相处的伴，可是，我未能体会你的孤独，更加的埋怨了你。
　　六
　　你一直和弟弟弟媳不能相安而处，我们姐妹三个也无人忍受你的脾气，曾以为，如果你不在了，烦恼的问题就不存在了，可是，埋葬了你的第二天，我被弟弟叫回娘家，说是邻里的老人说，去世时在跟前的女儿是不能回自己家的，必须待到烧了头七纸。
　　进的门来，你和爸的遗像摆在厅里，香雾缭绕，我呆呆的不知所措，心头酸酸的，眼里再一次雾满了泪，这个家从此将没有了我最深的牵挂，像是被拔去了根基，飘摇了心。
　　邻家来借用电动车，说是买羊肉馅，给娘家妈送去，我竟是伤感，真的好想再能为你送去你喜欢的吃的喝的。
　　眼前一直是你生日那天的样子，你那么幸福的神情，我应该还你一个暖暖的笑，可我那么冷酷，绝情。你就这样记忆着我的刻薄而去，没能给重新来过的机会。
　　树欲静而风不止，子欲孝而亲不在。
　　横亘的古理，只是我们总在用实际去验证，一遍又一遍。什么都可以重来，人死而不能复生，死者已矣，生者抱憾，面对着暖暖的阳光，再一次泪如雨下，妈妈，一路走好。

情情涩涩

没吃过，可以试试！！！

缪小玫

喜欢吃豆腐