标题: [图]炒花蟹 [打印本页]

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作者: 宝宝乐    时间: 2009-4-25 15:08     标题: [图]炒花蟹

主料:
花蟹650克左右(小的三只,大的二只) 这是二三个人的份量.
调料:
糖,生抽,料酒,盐,姜片,大蒜片,葱段(喜欢辣的朋友可加朝天椒三个)
做法:

糖

糖+生抽调的汁..

料酒..

姜片,蒜子片,朝天椒段和葱段..

洗净的花蟹..

把蟹脚用刀背拍烂容易入味些,一只蟹切成四坨~~




我用篮子装着可以漏去多余的水份...这样水醒味少些..



锅入油+姜片,大蒜片,椒段爆香..


蟹爆炒微变色后+料酒炒+糖和生抽调成的汁翻炒收汁+葱段炒香即可..

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作者: ~@^_^@~宝宝    时间: 2009-4-26 14:41

我也要试试。

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作者: Momo    时间: 2009-4-27 10:04

啊，图片都是叉叉，不过LZ的手艺应该不错~~嘻嘻

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作者: 宝宝乐    时间: 2009-4-27 14:14

我也不知道图是怎么回事啦，发上来还好好的呢？

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