标题: 宝宝补血食谱：海带鸭血汤 [打印本页]

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作者: Momo    时间: 2009-4-22 10:15     标题: 宝宝补血食谱：海带鸭血汤

材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升烹饪方法：
　　1.先将水发海带洗净，切成菱形片，放入碗中备用。
　　2.将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。
　　3.将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
　　贴士
　　鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。


而海带则含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

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