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标题: 豆腐虾皮蒸蛋 [打印本页]

作者: 宝宝乐    时间: 2009-4-11 00:06     标题: 豆腐虾皮蒸蛋

原料:
猪肉100克,豆腐50克,鸡蛋1个,虾皮20克,葱花5克。

调料:
油5克,盐2克,料酒5克,味精1克。

做法:
1. 猪肉剁碎,放入香油、盐、料酒,腌制5分钟,再放进锅里,隔水蒸5分钟(为了让肉末与鸡蛋一起熟,必须先把肉末蒸一下)。
2. 将豆腐用勺子摁碎,加入虾皮、鸡蛋和葱花。
3. 把所有的材料调匀后,倒入蒸好的肉碎上面,再加入适量水,继续调匀。
4. 隔水蒸10分钟后,即可食用。

营养小提示:
豆腐的含钙量高,虾皮也是补钙佳品,其钙磷比例更利于人体吸收。
作者: Momo    时间: 2009-4-13 09:36

嘿嘿,比较喜欢炒蛋




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