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标题: 经典小吃——爆玉米花（炒锅版） [打印本页]

作者: Momo 时间: 2009-2-6 10:29 标题: 经典小吃——爆玉米花（炒锅版）

史上最经典的零食小吃，这回好了，自己在家五分钟爆一锅，抱在怀里，想横着吃横着吃，想竖着吃竖着吃，想窜着高儿吃也没人拦你，关键是，吃的放心，自己动手，丰衣足食哈！
原料：玉米粒。　
辅料：油、糖
做法：1、玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干。
2、将玉米粒放入碗里，倒入适量油，拌匀，油量能全部沾满玉米粒即可。
3、将玉米粒平铺在锅底，盖上锅盖，开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声。
4、中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。
5、待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火，打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀。

小贴士：1、选择小玉米粒，比较好爆花。
2、锅，用铁锅，不锈钢锅都可以，尽量选择底稍厚的锅，受热均匀。
3、油，色拉油，黄油都可以，黄油比较香，但热量也高一些。
4、糖，白砂糖即可。开锅后加入，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上。

图片附件: 2009020608584115.jpg (2009-2-6 10:29, 50.58 KB) / 下载次数 219
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作者: lily2009 时间: 2009-2-27 16:25

好吃，学习了

作者: you1207 时间: 2009-3-6 14:16

明天做做试试　

作者: s1unnycat 时间: 2009-3-6 14:41

我也试过，但是最好用糯的白玉米爆的才好吃。

作者: 巧颖淼 时间: 2009-3-13 22:20 标题: .

顶一下！

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