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标题: 鲜肉月饼来袭,也是爆（饱）了！ [打印本页]

作者: 换骨夺胎 时间: 2015-10-23 15:26 标题: 鲜肉月饼来袭,也是爆（饱）了！

上海的吃货对苏州美食总是情有独钟。观前街是必须去的，王四酒家、松鹤楼、得月楼、老正兴、朱鸿兴等本地风味荟集，叫花鸡、松鼠鳜鱼、焖肉面、糟猪脚、熏鱼都是吃货们的最爱。这里还有外邦风味来凑趣，比如、湘菜馆、韩式料理、一番屋等，也颇得青睐。走出太监弄，可以去太石路、南浩街、山塘街等地方寻找美食，比如绿扬馄饨、酒酿桂花圆子、袜底酥、酒酿饼、义昌福的包子、震源生煎、黄天源的糕团等，不品尝太可惜了。
而今天小编不说别的，只说一种苏式鲜肉月饼。南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
鲜肉月饼是江南一带的汉族传统名点，属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的汉族特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
这就是苏州人气特产啦，吃货们是不是早已心动了，想吃？还不快来金秋特产，苏式鲜肉月饼再向你招手！
文章来源：金秋特产 http://www.jinqiutechan.com/

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