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标题: 莲藕花生猪脚汤 [打印本页]

作者: Momo 时间: 2008-12-8 10:23 标题: 莲藕花生猪脚汤

莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的“三角组合”，让人幸福温暖的美味。　　做法：
　　1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快)，去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河(用冷水冲泡一下)；
　　2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；
　　3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
　　功效：
　　宁神益血，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

●靓汤心水
　　1. 猪蹄杂毛很多，可以汆水后再用拔毛钳去除，比较易脱。
　　2. 一般肉色粉红的莲藕煮熟后比较粉甜，适合买来煲汤。
　　3. 临睡前不要喝此汤，以免增加血黏度。由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此胃肠消化功能较弱的儿童一次不能过量食用。作为通乳食疗时应少放盐。

图片附件: U2285P52T40D39491F1289DT20081205101136.jpg (2008-12-8 10:23, 24.17 KB) / 下载次数 262
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作者: 香儿 时间: 2008-12-8 16:41 标题: 回复楼主 Momo 的帖子

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