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标题: 大学生创业卖臭豆腐年挣百万-央视拍摄制作工艺 [打印本页]

作者: 慕容不服 时间: 2015-3-10 09:59 标题: 大学生创业卖臭豆腐年挣百万-央视拍摄制作工艺

　　臭豆腐是一项流传于中国及世界各地的美食小吃，绍兴臭豆腐有着千百年的历史，制作工艺一直沿着传统生产方式加工。绍兴鱼米之乡公司用纯植物加工臭豆腐。公司在传承绍兴百年臭豆腐制作工艺基础上不断创新、摸索、研究，打破了传统臭豆腐的做法，用绍兴人喜欢吃的苋菜原材料来加工臭豆腐。采用长有二米多高的新鲜苋菜梗切成段，经过清洗后加上洁净水和食盐，密封腌制一年后苋菜梗的肉质部分发酵成卤汁后即成为浸泡臭豆腐的卤水。再用新鲜的白豆腐浸泡在苋菜发酵卤汁里半个小时即可油炸成臭豆腐了。绍兴鱼米之乡公司用苋菜来加工的臭豆腐改善了臭豆腐口味，解决了油炸臭豆腐食前必须要加上调料才能吃的难题，就连那些平时不要吃臭豆腐的人看了这个臭豆腐也都想吃了。用苋菜汁加工的臭豆腐真正做到了绿色、新鲜、卫生、

　　

　　绍兴鱼米之乡公司用用苋菜汁卤浸制臭豆腐的技术获得了国家发明专利。中央电视台多次报道。全国各地客商纷至踏来绍兴鱼米之乡公司加盟学习苋菜汁生产臭豆腐技术，鱼米之乡这一产品经过几年的市场经营，被创业者认定为市场最具发展的小本创业项目，做天下人都喜欢吃的臭豆腐，绍兴鱼米之乡公司一直这样追求着。目前鱼米之乡的臭豆腐经营项目被全国各地大学生就业指导中心指定为大学生创业首选项目，成为了大学生最易创业成功的项目之一，绍兴鱼米之乡公司已成为了全国各大城市包括东南亚多个国家市场连锁店的发展和原材料配供基地。

　　

　　日前，中央电视台农业频道栏目组赴绍兴鱼米之乡公司的臭豆腐生产基地，用三天时间精心拍摄录制用纯植物加工成臭豆腐的每一道生产工序，用纯植物加工成臭豆腐专题节目在中央电视CCTV-7农业频道播出。

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