爱马仕的企业发展以上世纪20年代为最重要的转折点，第三任总裁Emile-Maurice Hermes在当时开始发展马具、马鞍以外的商品。1986年上市的柏金包(Birkin)，是在第五任总裁Jean Louis Dumas与法国女星Jane Birkin的一次旅行偶遇中所产生的灵感设计。以凯莉包放大加深，去除覆盖的结构后，便成为可以当作旅行登机、或公事包使用的柏金包。形式较凯莉更为休闲、洒脱，材质与色彩的选择也比凯莉选择性更大。凯莉与柏金从80年代开始，因过于受欢迎，但工匠的产能有限，全球采取订制方式，平均订制一款，消费者需要等上两年的时间。2004年秋冬，Gautier也将Birkin的设计延伸出新比例：横长方形的肩带背包(Shoulder Birkin)。
1987年，法国左岸派女导演Agnes Verda拍摄了一部叫Jane B. par Agnès V.（《简?伯金与阿格尼丝?瓦尔达对话录》，被更多人叫做《千面简?伯金》）的电影。电影作为对已经成为过去的70年代的缅怀，描绘了70年代女神Jane Birkin的传奇。片中动情地描绘了已经年过30的Jane，有着“无法言表的神秘微笑，如同蒙娜丽莎一样成为永久之迷”。
