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标题: 教你轻松制作三款美味素食 [打印本页]

作者: Momo 时间: 2008-10-24 10:25 标题: 教你轻松制作三款美味素食

香绕人间
　　具体做法：
　　配料：
　　青稞面、番茄粉
　　调料：
　　黄油、糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒
　　做法：
　　将平锅加热，放入黄油、青稞面、番茄粉、糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒等调料，直接将蘑菇放入平锅中烤，烤熟即可。
　　●特点：
　　这道正宗的藏式素食，简单的料理方式，体现了人们对食材的尊重。用最基本的调味方式，带出食材最天然的香气。

花开富贵
　　具体做法：
　　配料：素腊肉、甜蜜豆、西兰花
　　调料：盐
　　做法：
　　把甜蜜豆、西兰花用沸水汆烫。锅中放油，加入素腊肉及盐炒匀。盘中先摆西兰花，然后放上甜蜜豆，最后把素腊肉放在甜蜜豆上即可。
　　●特点：
　　有肉有菜，简单朴素中是美味与营养最完美的搭配。

东坡及第
　　具体做法：
　　配料：
　　素东坡肉、梅干菜、芋头
　　调料：
　　肉蔻、桂皮、丁香、草果
　　做法：
　　将肉蔻、桂皮、丁香、草果加水做卤水，然后将东坡肉放入卤水中卤制，把梅干菜炒好放入瓦罐底部，加入熟芋头，将卤好的东坡肉放入瓦罐中即可。
　　●特点：
　　这是一道几可乱真的素食料理，突出菜干的原始香味和素肉的甘味，味道香浓，口舌生精，最宜开胃佐餐。

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