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标题: 鱼头豆腐汤 [打印本页]

作者: Momo 时间: 2008-9-12 09:49 标题: 鱼头豆腐汤

备材料：鱼头半个，水豆腐一块，榨菜一小包
调味品：适量油、盐、葱花制作步骤：
1.鱼头砍几大块；豆腐切成厚片
2.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入清水，大火烧开。
3.水开后放入豆腐、榨菜，盖锅焖炖20分钟。
4.当汤烧至奶白色后调入盐和葱花即可。

营养成份;
豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力，并且还有解毒作用。但是豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，两者合起来吃，可取长补短，相辅相成，提高营养价值。

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作者: bonbon 时间: 2008-9-12 10:10

汤比较好喝~~嘿嘿，不喜欢吃鱼头.....

作者: wade 时间: 2008-9-12 15:01

我也很喜欢啊

作者: BINGER 时间: 2008-11-17 17:11 标题: 鱼头豆腐

这道汤我很喜欢喝,可是做不好,谢谢你

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