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标题: 儿童冬季营养食品龙虎榜 [打印本页]

作者: 心心 时间: 2008-1-28 15:10 标题: 儿童冬季营养食品龙虎榜

　NO.1富含维生素的食物 　　冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。
　　蔬菜：大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中维生素含量都比较丰富。
　　除此之外，孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，有清内热、去瘟毒作用。
　　动物肝脏：动物的肝脏，如猪肝富含维生素A。对幼儿来说，最好每周能吃上l～2次猪肝。家长可采用猪肝与其他动物食品混煮，如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，在孩子还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。
NO.2高含膳食纤维的食物
　　膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重的作用。
　　粗粮：让孩子多吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮。
　　豆类食品：例如黄豆、红小豆等豆类食品。但是黄豆吃多了容易胀气，所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类制品。
　　蔬菜：菠菜、芹菜等蔬菜含有较多膳食纤维。
NO.3菌藻类食物
　　日常生活中，一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。
　　菌藻类食物：香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。
　　市售海带常见有三类：盐干、淡干及湿海带?穴如海带丝之类?雪。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡，因海带中含砷较高?穴每千克可达35～50毫克?雪，用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12～24小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。
NO.4 润燥食品
　　冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。
　　萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。
　　冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。
　　另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。(都市主妇　)

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