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标题: 6款健康孕晚期食谱 [打印本页]

作者: 陆菲菲 时间: 2012-6-29 20:22 标题: 6款健康孕晚期食谱

孕妇应根据自身生理需要及孕晚期胎儿生长发育的特点科学地调节饮食，合理加强营养。科学饮食要遵循两个原则：一是要吃饱，吃好，营养丰富，合理调配，同时多吃富含膳食纤维的食品。二是饮食要有规律，避免饥一顿、饱一顿，特别是早餐，要保质保量。

孕晚期由于临近预产期，所以孕妈咪饮食方面更要加强注意，一定要科学的进行饮食调节，这不仅关系到胎儿的发育，还会直接影响能否顺利分娩，那么孕晚期应该怎么吃才更健康呢？

下面我们给各位孕妈咪推荐六款适合孕晚期的食谱。

孕晚期食谱炒腰脑

食谱原料：猪腰一对，蒜1克，青菜心5克，葱1克，干冬菇5克，姜0.5克，猪脑50克，白糖0.5克，冬笋15克，酱油15克，淀粉3克，盐少许，鸡汤或肉汤15克，味精0.5克，猪油35克，料酒3克。

制作方法：

1、先将淀粉3克，清水6克，调好成湿淀粉；冬菇泡好。

2、姜切细末，葱、蒜、冬笋、冬菇等均切成薄片；青菜心切段。

3、猪脑用清水洗净，摘去“红筋”(即微血管)，撒上盐，上笼屉蒸熟，取出后，切成小方丁。

5、净剩下的酱油、湿淀粉、盐、白糖、味精、鸡汤等在碗里调成汁。

6、用猪油热油锅，把猪腰块、葱、姜、蒜、青菜心、冬笋、冬菇等一齐下锅，炒至猪腰变色，就可将调味汁和猪脑丁倒进去，略炒，用湿淀粉色芡即成。

适合人群：孕晚期的准妈妈

健康提示：此菜多种原料制成，营养丰富。含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、，是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

孕晚期食谱炒鸡杂

食谱原料：

主料：酸白菜200克鸡肠50克鸡肝50克鸡心50克鸡腰子50克莴笋100克

辅料：木耳(干)30克

调料：姜5克大葱5克料酒5克酱油5克泡椒3克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克盐2克香油5克醋5克植物油15克

制作方法：

1、将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净；鸡腰子去筋切片，肝、心切片，肠用沸水氽一下，切成长段；莴苣切成马耳朵状。

2、把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁；泡红辣椒切成以马耳朵状。

3、锅内放油烧到五成热时，放鸡杂、炒散断生，再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起锅盛盘。

适用人群：孕晚期的准妈妈

健康提示：含有丰富的维生素及铁质，补血益智。

孕晚期食谱香葱拌虾皮

食谱原料：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量

制作方法：

1、虾皮洗净后汆水；

2、小葱切小段、红彩椒切丝；

3、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。

适用人群：孕晚期的准妈妈

健康提示：每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。

孕晚期食谱鲜汤浸鲟鱼

食谱原料：老鸡、黄花、棒骨、鲟鱼、姜、胡椒、盐适量

制作方法：

1、将老鸡、棒骨洗净加姜与黄花褒成浓汤；

2、鲟鱼洗净改刀成条；

3、用老鸡浓汤将鲟鱼条烧至软烂加盐少许即可。

适用人群：孕晚期的准妈妈

健康提示：具有丰富的不饱和脂肪酸、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁质等，具有较好的补虚弱、强筋骨补虚益气功能，适合孕妇在孕晚期食用。

孕晚期食谱三仁汤

食谱原料：

主料：甜杏仁30克核桃30克黑芝麻30克

调料：白砂糖5克

制作方法：三料加适量清水同煮，最后以白糖调味即可。

适用人群：孕晚期的准妈妈

健康提示：此汤具有补血养血，润肠通便的作用。

孕晚期食谱荷叶凤尾鱼

食谱原料：

主料：凤尾鱼1200克

辅料：荷叶200克

调料：猪油(炼制)25克料酒10克盐3克酱油5克味精2克辣椒油5克花椒粉3克香油5克大葱5克姜5克淀粉(豌豆)5克

制作方法：

1、将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。

2、将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。

适用人群：孕晚期的准妈妈

健康提示：此菜具有气血双补，健脾开胃，营养不良调理作用。

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