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标题: 宝贝最爱美味——香汁银鳕鱼 [打印本页]

作者: 笑一妞妞    时间: 2012-6-12 16:37     标题: 宝贝最爱美味——香汁银鳕鱼

鳕鱼口感鲜美,北欧人将其称为“餐桌上的营养师”,可见其营养之丰富。鳕鱼的营养含量跟儿童的需要量非常接近,而且易于消化吸收,刺少肉嫩,如果它再搭配上适合儿童的禾然儿童有机酱油,那它就是非常适合儿童食用的菜品了。
       
        原料:
        鳕鱼块130克、有机洋葱、有机胡萝卜、有机西芹各10克、面粉适量;
        调料:
        盐1/8小匙、白糖1/4小匙、禾然儿童有机酱油1/2小匙、干淀粉1/2小匙、水3小匙。
        做法:
        鳕鱼用筷子架空解冻后去掉鳞片,冲净后沥干水分。鱼身上均匀地抹上一层盐腌15分钟;(也可用禾然儿童有机酱油腌制。禾然儿童有机酱油可以代替日常宝宝食物中的盐,培养宝宝淡口味的习惯。)
        去皮的胡萝卜、洋葱和西芹都切成小丁;
        调汁:将干淀粉混合调匀,然后加入盐、糖、禾然儿童有机酱油搅匀成调味汁;
        4、腌好的鳕鱼拍上一层面粉,入五成热的油锅中炸至金黄(五成热的状态是油面开始冒出少许青烟,靠近锅边的油开始向中间移动);
5、重起锅,倒入少许油,先将胡萝卜丁略炒片刻,然后倒入洋葱和西芹丁快速翻炒几下,之后倒入第3步调好的“调味汁”,炒匀后关火,淋到鳕鱼块上即可。
作者: 赵侏胃    时间: 2012-6-20 16:46

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